Hacer piensos peletizados solo utilizando agua
Publicado: 18 de diciembre de 2024
Por: Alberto García Olazábal
Contamos con una peletizadora de 2.5 tn./h y siempre hemos utilizado vapor. Ahora probamos utilizar sólo agua a la entrada de los acondicionadores, y logramos que se formara el pellet. El problema es que desmorona mucho. Estamos experimentando como calentar el agua a 60 grados centígrado para eliminar la carga microbiana que pudiera venir en las materias primas, además de lograr una gelatinización de los almidones.
Lic. Alberto García Olazabal
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Alisur Cuba
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AMANDUS KAHL GmbH & Co
26 de febrero de 2025
Alberto, el vapor las mezclas de alimento con base en granos (maíz, trigo, etc) hace que algunos "globos" de almidón se revienten y generen acción aglutinante, el agua que se condensa del vapor que se adiciona, así como el agua que Ud. le está adicionando en este momento, sirve como lubricante para la matriz, de manera que sí, seguramente sacará pellets, pero por supuesto con muy baja aglutinación. Calentar el agua NO hará que baje la carga microbiana, pues a 60°C es muy difícil que algún microbio se muera, de hecho lo que puede hacer es aumentarla al aumentar la actividad de agua del alimento mezclado con ese agua tibia...
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