Procesos Alternos para la Refinación Química de Aceites Vegetales

En cuanto a la refinación de aceite de pescado, pruebe haciendo un pretratamiento primero en el mismo reactor agregando acido fosforico o acido citrico a 60 grados centigrados,agite 15 a 20 minutos, luego caliente a 80 grados centigrados, agregue la sosa a 80 grados centigrados y el agua caliente espere para decantar y separe la borra.

Buenas tarde, me gustaría saber si se podría neutralizar un aceite de orujo crudo de oliva con hidróxido cálcico, para sacar jabón cálcico y si habría algún problema en la centrífuga al separarlo y por otro lado si quisiera desdoblar dichas pastas, para sacar unas oleínas, el agua que me queda decantada seria sulfuro cálcico mas agua. dicha agua me vale como fertilizante.

Un cordial saludo
ATTE:JUAN FRANCISCO MORALES PEREZ

Hola, mi empresa se dedica a comprar aceite de borras de oliva y luego realizar una neutralizacion quimica con sosa a al 17% en un calentador a 65-70 grados centrigrados. Pues bien, todos los pasos los hago correctamente, pero me es muy dificil sacar el aceite. Usamos una batidora en la que se bate la mezcla hasta que alcanza la temperatura de 65 grados, luego añadimos la sosa y dejamos batir unos 5 minutos. En ocasiones el aceite sube rapidamente, pero en la mayoria no sube ni se produce la separacion de fases para recuperar el aceite.

Donde puede residir el problema?? en la temperatura de la mezcla, en el tiempo de batido, en la concentracion de la disolucion, seria recomendable un desgomado previo??????

Cuanto tiempo puede tardar el aceite en subir?? es que en ocasiones es simultaneo y otras no sale. Es posibke que si se deja reposar suba lentamente durante 24 horas. Normalmente si a la hora no ha subido añadimos acido para recuperar la mezcla.

Muchas gracias

Estimado Jorge: tu problema referente a la separación de fases luego de la neutralización con soda cáustica, radica en que la temperatura que usan para la incorporación de la misma NO ES SUFICIENTE para producir la reacción electroquímica necesaria; pero aquí se te va a presentar otro problema mayor: AL AUMENTAR LA TEMPERATURA PRODUCIRÁS UNA DESNATURALIZACIÓN DEL ÁCIDO GRASO MÁS DESEADO EN EL OLIVA: EL OMEGA 3. Por tal motivo tu proceso es variable en tiempo y resultados.

Saludos cordiales:
Dr Javier Iharour De Sloover
M.V. MS. Cs. Nutrición Animal