Maíz rolado y maíz tostado, hay diferencia nutricional?
Publicado: 3 de septiembre de 2024
Por: Pedro Antonio Diaz Ruiz
Saludos, quisiera consultarlos si hay diferencia nutricional entre el maíz rolado y el maíz tostado a la hora de considerarlos para incorporar en la nutrición animal.
GRACIAS
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De Heus Voeders BV
8 de septiembre de 2024
No se que es el maiz tostado. El maiz rolado en general tiene una digestibilidad del almidón más baja en Ratio Tiempo (k de degradabilidad) porque el rolado aplasta la matriz proteína en la harina y hace que el ataque microbiana sea más difícil. En el caso del maiz vaporizado donde se trata con vapor a alta temperatura y luego se crea el copo, su digestibilidad es mucho más alta ( más rápida por decirlo de alguna manera) Slds
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