Estimados amigos, con respecto a este problema en particular y descartando que se controlo la granulametria del producto, la incorporación de grasa en la masa a peletizar. Estimaria trabajar con la calidad del vapor y sobre todo el tiempo de acondicionado si es posible segun los medios mecánicos que poseen, el atascamiento de la maquina se produce dado e que puntuelmente se eleva la humedad de la masa y patina el producto entre la matriz y rolos, con respecto a la inclusión de esa fuente de fosforo y carbonato de calcio yo particularmente no tengo problemas. Obviamente habría que chequear las inclusiones y formula en su totalidad para ver como queda conformada esta y determinar el nivel de absorber humedad en el momento del acondicionado. Esto es muy particular de cada formula y materias primas a utilizar, por esto creo que me enfocaria luego de chequear estos punto a la tarea operativa de la máquina, si estimamos controlar la humedad de ingreso de la masa al conjunto prensor determino como indicado estar en 14 / 15 % de humedad si nos sobrepasamos de estos porcentajes mi experiencia indica que tendriamos problemas de atascamiento, como comentario final tenemos que tener en cuenta que para gelificar almidones necesitamos temperatura, humedad y sobre todo tiempo.
Muchas gracias.
