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¿Qué relacion tiene los grados brix de la melaza con la fermentacion y oxidacion de la melaza?

Publicado: 21 de enero de 2015
Por: Edwin Quintero
Podrían explicar el efecto de diluir la melaza con agua a niveles entre 70 y 75 bix, Entre mas bajo sea el nivel brix ayudad a fermentar la melaza?. La oxidación y la fermentación que relación tiene?
Temas relacionados:
#Rancidez en la ración
Autores:
Edwin Quintero
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