Aprovechamiento total de subproductos cárnicos.

Muy buen artículo Ing. Torres, en Costa Rica por ejemplo nuestra normativa que es el decreto ejecutivo 33601-S, establece valores máximos de las descargas por tipo de industrias. Algo muy importante en lo que apoyo tus comentarios, es considerar las PTARI como unidades secundarias, sino como unidades de procesamiento de subproductos. Debemos considerar que por ejemplo, los lodos que contienen grandes concentraciones de grasas y aceites, se pueden realizar otros procesos y producir biodiesel. Una PTARI siempre debe contar con proceso anaerobios que permitan generar gases combustibles (CH4, H2, etc) y puedan suministrar parte de la energía que consume la planta.

Excelente planteamiento, pero parece que el negocio del pollo es tan bueno que en realidad se le dá una importancia marginal. Seguro que más temprano que tarde se le dará la importancia que realmente tiene. Felicitaciones