Problema con la acidez en la harina
Publicado: 19 de junio de 2024
Por: Carlos Zavaleta Guzmán
Estimados, Muy agradecidos por sus comentarios.
Nosotros tenemos un problema con la acidez en la harina de plumas mas sangre, nuestros valores van de 10.2 a 15.8 g/100g expresado como ácido oleico, tengo entendido que no deben exceder de 6.
A que se puede deber esta desviación?.
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