Procesamiento de subproductos avicolas. Joseph Barbi ESE INTEC

Muy interesante presentación.Felicitacionesal Ing Barbi y a Engormix.Me gustaria conocer algunos detalles adiconales a los de esterilización(baterias,hongos,virus etc.);para los posibles los residuos y metabolitos de medicamententos(Antibioticos,coccidiostatos etc) en las heces de aves y su posible efecto nocivo-benefico a rumiantes (carne-leche) asi como tambien en el suelo,fauna edafica, contaminación de aguas superficiales,represas,aguas subterraneas Gracias. Roberto E. Tatis Zambrano (M.V.Z.)

Procesos térmicos a alta temperatura, destruye aminoácidos esenciales. La temperatura de esterilización a utilizar debe también tomar en cuenta la calidad del producto final.

Todo es muy interesante pero se enfoca a niveles industriales con inversiones bastante altas y donde quedamos los pequeños empresarios que nos interesa participar en el bienestar del medio ambiente y aportar nuestro granito de arena a la evolución mundial.