Procesamiento de subproductos en una planta de faena. Florentino Torres Meneses

Excelente exposicion

Cual es la digestibilidad óptima para harina de res o cerdo? En un análisis de digestbilidad a que porcentaje tengo que utilizar la pepsina (0.2, 0.02 ó al 0.002%)?

Normalmente se tiene problemas con el prensado de las frituras porque es dificil cumplir con la proporción 70-30, si tienes este problema yo te lo resuelvo calibrando el expeller para la textura de tu producto, ya que cada planta es un caso particular, puedes llamarme y te doy el servicio, igualmente si necesitas reducir tiempos de coccion te doy la asesoria.

de lo mas malo que he visto, que tristeza