Buenos dias. Mi consulta es en particular si ecomiendan el proceso de extracciòn de aceites de pollo ( rendering) mediante el uso de solventes. Tenemos equipos para realizar pruebas de este tipo basados en la experiencia de extraccion de aceite de soja y girasol mediante este sistema utilizando hexano.
Alguien conoce en que humedad es recomendable trabajar para producir la miscela aceite agua. y cuanto se debe de triturar para lograr un optimo rendimiento de proceso.
Gracias
La extracción por solventes orgánicos es muy efectiva, indudablemente, en los casos donde se usa depende por supuesto del destino comercial, si es para consumo humano o para industria, debido a las trazas de producto empleado como solvente que quede y a su naturaleza.
Por ejemplo para aceites esenciales, en plantas aromáticas, cuando los mismos tienen un destino para medicina humana o animal no se aceptan sino son destilados por arrastre con vapor de agua, si, para el caso de aceites que vayan a ser empleados en usos industriales, como perfumería, aún así hay tolerancias para las trazas de solvente, de acuerdo al mercado de destino.
Con respecto a la consulta sobre el tamaño de micela no probaron consultar con el INTI?, hay trabajos hechos sobre la refinación de aceites vegetales usados para mezcla con combustibles y producción de fuel oil, ya se que hay diferencias, por supuesto pero para ese punto técnico en particular tal vez tengan sugerencias. Tal vez no es mucho mi aporte, espero haberles prestado alguna utilidad.
Cordialmente
Ing. Elena Montoya
