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Comentarios relacionados con #Saponificación

Enrique Diaz

Enrique Diaz

David; El proceso de neutralizacion o refinacion de aceite crudo filtrado de soya bajo el metodo quimico implica el uso e incorporacion de acido citrico e hidroxido de sodio en el proceso para dos objetivos principalmente, la remocion del fosforo del aceite y la formacion de jabon (soapstock) respe

Fernando Quintero

Fernando Quintero

Buenos días: Respecto al comentario de la acidez y de la utilización de la grasa de ave en alimentos de animales de compañía, este es un producto muy extendido y básico en este tipo de productos. Como bien se menciona en uno de los comentarios, el índice de peróxidos suele garantizarse menor d

Fernando Cisneros

Fernando Cisneros

Buenas tardes. Aqui Fernando Cisneros, Marketing de DSM. Esta es una excelente discusion y celebro que se pueda platicar de esto aqui. Algunos puntos 1. Dr. Benjamin, no exite mas el abanico de color de Roche y si alguien lo esta usando esta errado, ya que tiene mas de 11 años que Roche

Enrique Diaz

Enrique Diaz

Estimada Anayinsi: Químicamente hablando el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali. Las grasas y los aceites son triglicéridos, es decir triésteres de glicerol

Enrique Diaz

Enrique Diaz

Roger, En este punto voy a aportar algo muy puntual. La grasa amarilla (Yellow Grease) es basicamente una mezcla (Blend) de varios aceites vegetales comestibles que han sido utilizados previamente en restaurantes de comida rapida y los cuales ya han estado expuestos a altas temperaturas. Normalmen

Top 10 de contenidos sobre #Saponificación

Ni la solubilidad de la proteína en KOH ni la actividad de la ureasa predicen adecuadamente la calidad de la soya integral

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Interacción entre especies con compuestos secundarios y aditivo con taninos y saponinas sobre consumo y digestibilidad

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