Estimados,
Una de las preguntas que me ha surgido es sobre que al salir del proceso de extrusión, la humedad oscila entre 20 y 25% ya que sé que son datos que se manejan a nivel operativo pero me gustaría poder respaldar con datos bibliográficos.
He leído que si entre el equipo de extrusión y el de secado se utiliza un transportador neumático la humedad del producto puede disminuirse durante ese transporte, entre un 2 y 3%.. alguno de ustedes respalda esto?, realmente me cuesta entender que la disminución sea tanta....me gustaría saber su opinión.
Estoy en contacto con proveedores como le recomendaron al participante anteriormente. Mi idea original era utilizar un secador horizontal, por visitas a plantas hemos visto que se usan esos pero me interesa saber si siguen sosteniendo que los verticales a contraflujo son los mejores?
Se que igual debo pedir asesoramiento a proveedores pero se hace difícil que nos tengan en cuenta por ser estudiantes, por mas que alguna empresa pueda estar interesada en nuestro proyecto, no somos potenciales compradores a corto plazo.
Saludos
?Cual es la humedad ideal?
En la extrusion de tornillo simple sin acondicionador, se le añade agua a la hora de mezclar el maíz con la harina de carne y huesos
Cuando uno calcula la humedad del producto a Extrusor
Debe de sumarse la humedad de las materias primas a utilizar
Ejemplo
Si uno de mis ingredientes contiene 10 % de humedad y mi humedad antes de la extrusion debe de ser del 20%
Nada más debo agregar 10% de agua
Agradeceré su respuesta