Secador y enfriador de alimentos: pérdida de humedad

Buen día Rosario,
Cuando indicas sobre la perdida de humedad, es porque actualmente tienes el proceso y estás teniendo una diferencia importante por disminución del contenido de humedad del producto final? si es así, es importante que tu conozcas la masa que ingresa por hora, la humedad de ese producto y conocer los flujos de aire y variables de temperatura del calentamiento, porque estas pérdidas de humedad, se generan por exceso de aire generalmente, aunque es importante revisar la temperatura de secado.

Un saludo
Johnny Dulce