Secador a vacio de aceite de soja

Buenas tardes, quería saber si me podrían brindar alguna información o datos para el diseño de un secador a vacío, el cual consiste en un tanque vertical cilíndrico con casquetes toriesfericos en los extremos. En el equipo entra el aceite con un cierto porcentaje de humedad en donde se pulveriza y debido a que el aceite se encuentra a unos 90°c aproximadamente y al estar sometido a vacio (50 Torr) se produce la vaporización del agua. Tengo entendido que el volumen de operación tiene que ser del 50% del volumen del equipo, esto es así? Tengo problemas para definir el volumen del tanque, el volumen de operación y el caudal de vacio que debo de tener. Cualquier ayuda es bienvenida. Gracias! Gracias