Estimados muy buenos días.
Escribo en este foro
Nuestra prensa trabajaba con una matriz de 2 mm, factor de compresión de 1:15 y un espesor de 30 mm . Por temas de importación nos llegaron matrices de 2 mm, factor de compresión de 1:15 pero con un espesor de 40 mm, y el principal problema es que tengo presencia de pellets largos, hemos ajustado las cuchillas sin éxito, probamos reduciendo el contenido de grasa con similar resultado y ya no sabemos que más modificar, mi consulta viene a ser la siguiente ¿en que área es que se forma el pellet? yo entiendo que se da entre la fricción de los rodillos y la matriz y lo único que hace la cuchilla es partir un pellet que ya está formado, no creo, honestamente, que el pellet se forme en todo el giro de la matriz, tal vez esté equivocado. Muchas gracias por el alcance que me puedan brindar, saludos.
Hola Sr. Cazares
Le comento que anteriormente he tenido problemas con el tamaño del pellet y le podría decir que ese factor mayormente se controla con las cuchillas.
Podría revisar si su máquina tiene una cuchilla tal ves le falte una para que tenga un corte más homogéneo en el perímetro de salida del pellet, además de revisar que no estén despostilladas y que tengan el filo adecuado.
Podría ayudar agregando un poco más de grasa a la mezcla para que al momento de que la harina pase por los barrenos de la matriz, esta este más lubricada y salga más blanda para que las cuchillas corten con menos esfuerzo.
Espero y pueda resolver su inconveniente sr. Cazares
Cordiales saludos