Argentina - Las exportaciones de carnes frescas de conejo sumaron 108 toneladas por 584.000 dólares
Publicado:30 de marzo de 2004
[Copete]Durante el primer bimestre de 2004 las exportaciones de carnes frescas de conejo sumaron 108 toneladas por 584.000 dólares, registrando un aumento del 134 por ciento en volumen y del 224 por ciento en divisas con respecto a las 46 toneladas por 169.000 dólares enviadas durante el mismo periodo del año pasado, según informó hoy el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
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El principal destino para la carnes frescas de conejo fue Bélgica hacia donde se registraron envíos por 34 toneladas y un valor de 172.000 dólares.
También se exportaron a España, 30 toneladas por 162.000 dólares; a Holanda, 33 toneladas por 146.000 dólares y a Austria, 11 toneladas por 68.000 dólares.
Para este tipo de producto, la faena se elabora bajo exigencias de muy alta seguridad, dado que no debe conllevar ningún riesgo sanitario y contar con una calidad microbiológica óptima.
Los cortes se envasan individualmente en envases primarios de polietileno y el conjunto en unidades de cartón, identificadas con el logo del SENASA y de la Unión Europea. Estos requisitos se enmarcan en la norma Comunitaria 91/495/CEE, que estipulan los países importadores del bloque para estas carnes.
Las plantas frigoríficas que se habilitan para carnes de conejo doméstico procesada, aplican un estricto control de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) que son exigidas por el SENASA.
Luego de más de 7 años sin registrarse exportaciones del producto desde la Argentina, los envíos se reiniciaron en 2002. Ese año la certificación de exportación de carne fresca de conejo, sumó 124 toneladas por un total de 491.000 dólares. En tanto en 2003 las exportaciones sumaron 378 toneladas por 1.663.000 dólares.
