La carne de conejo es altamente digestible,
baja en grasa y colesterol en conejos faenados a los 60 a 90 días de edad. No
se describen cuadros de intolerancia o alergia en la literatura médica, en el
consumo de carne de conejo.
Cuadro Nº 1
Composición química
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El tamaño de la explotacion,los costos REALES de el alimento,la sanidad son puntos fundamentales.Por ejemplo si tardo mas pero tengo mas rentabilidad es mejor.
En cuestione de alimentación en conejos han que tener claridad que tipo de explotación se tiene, si son animales de capricho o a nivel de pequeñas producciones se puede experimentar y aplicar cualquier tipo de forraje como suplemento. Pero si es granjas de carácter industrial o se mi industrial con mentalidad emprendedora, pienso que tiene que ser solo con alimento balanceado por lo menos tres tipos de alimento madres, iniciación y canalización, han que ser eficiente pues con este tipo de alimento se logras ganancias diaria de peso entre 35 y 40 gramos día obvio peso al sacrificio a más temprana edad, camadas más pareja, fertilidad cercana al 70 % y eso se llama eficiencia.
De otro lado el nutriólogo debe ser consciente que el conejo es herbívoro y al fabricar el alimento balanceado la fibra detergente ácida juega un papel importantísima en la calidad de la dieta, y de otro lado los granos en cantidades no apropiados tiene aspectos negativo pues el conejo no pose bacterias capases digerir los almidones, cuando esto sucede hay variación muy fuerte en el P.H del ciego, originando diarrea intoxicaciones, e impidiendo o eliminado la cecotrofia ¸función digestiva vital en la alimentación del conejo.
Creo la cunicultura tendra un cambio que ya varios paises europeos lo estan manifestando. Ya se han publicado las tendencias de consumo 2016 y entre tantas cosas dice que cada dia hay mas gente que quiere alimentos naturales, con producciones mas responsables con el planeta y con la naturaleza, se ha visto criadores al menos en 3 paises que se cambiaron de producir con concentrado a producir en praderas. Con jaulas moviles. Como todo tarda en llegar, no seria mala opcion ver si se puede lograr valorizar ese producto para ir ya adelante de lo que los consumidores quieren y estan dispuestos a pagar.
18042016 Tec. Gabriel Guevara López
Con respecto al tema de alimentación
Yo doy pelet 110 gm. 1 vez al día y complemento con col, lechuga, zanahoria, alfalfa, hojas de papaya, hojas de higo perejil, brocoli, guayabas, grabado de naranja, cáscara de plátano, nano, cáscara de aguacate, hojas de durazno, hojas de mispero, calabazas, higos, hojas de ciruelo, hojas de chabacano, hola de limos, qué entre otros ya que es una pequeña granja urbana se consigue todo en cualquier mercado gratis o con una pequeña propina o germinados según el espacio además en el caso de alimentos cultivados por invernaderos el forraje verde de hidroponia les sienta muy bien y se puede producir en un área pequeña de 60 metros cuadrados hasta de entre 200 y no 300 kg.de alimento diario una vez coordinada su siembra diaria. Espero les sirva de apoyo, las dietas las pueden realizar balanceadas en base a las sustancias nutritivas de cada vegetal. Saludos cordiales. 2223719878 E-mail plancorptelcel@gmail.com
Deseo saber como es que el Ing. Gutierrez saca los conejos a los 70 días alimentados con pellets. No dice de que peso. Yo tengo una crianza de conejos pero me dan el peso de sacrificio a los 130 días. Me podría explicar que razas usa y de que tamaño ( peso) son los reproductores?
Que tal colega Castro Reyes. Anteriormente tenia un macho el cual me daba crias muy pequeñas ya que era de un peso de 2.5kg y tratado de basarme a los parametros productivos de los conejos haciendo lo siguiente que tal vez muchos lo hacen pesar la camada a los 21 dias en esta etapa es muy variante el peso de los gazapos desde el peso mas pequeño que he tenido de 135 grs hasta los 415 esto no con animales especializados como los neozelandeses o californiano. Si no con criollos donde mis reproductoras tienen un peso de 2.5 kg aunque si te comento compre un semental chinchilla que me da buenos pesos y con el cual he logrado con unas hembras a lo que marcan los parametros y con otras pues ya casi. Eso si necesitas que al momento del destete y para saber que tan buena carga genetica tienes les des alimento a libre acceso. Espero haberte sacado de dudas y los conejos al momento del sacrificio andan en los 2 a 2.300 kg de peso vivo.
Gracias Ing... Me gusta lo del pesaje a los 21 días, pero no dice que hace con los gazapos de bajo peso. Mis hembras y machos son de varios cruces pero de pesos similares a los suyos, pero no puedo sacar esos pesos a los 70 dias. Yo doy de alimento sorgo y leguminosas forrajeras;a veces heno de gramíneas
No me gusta la alimentación que da un participante, cuando dice que les da todo tipo de verduras que encuentra en el mercado. Eso es malo porque casi todos los agricultores fumigan contra insectos y los desperdicios de las verduras llevan esos pesticidas que al poco tiempo matan a los conejos.
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Saludos amigos foristas…
Indudablemente la ganancia de peso en los conejos, así como otros parámetros de índole productivo, están directamente relacionados con dos cosas fundamentales: la genética y el manejo, dentro de este último podemos incluir la alimentación, el tipo de explotación y hasta el tamaño de las jaulas y número de animales por cada una de ellas. Como ejemplo: si tuviéramos un caballo de carreras, pero no lo entrenamos y le damos una mala alimentación, además de malas condiciones de alojamiento, es muy poco probable que llegara a ganar alguna competencia. Y si tomamos un burrito (un asno), y lo entrenamos con el mejor especialista, y le damos la mejor alimentación, estaríamos perdiendo todo el tiempo y esfuerzo, porque seguro que tampoco ganaría ningún clásico hípico. Genética y manejo son la clave del éxito en este negocio.
Para obtener kilogramos de carne de conejo hay que tomar en cuenta parámetros individuales de los reproductores, así como también, parámetros colectivos de la granja.
Saludos..
Sumando a lo que dice el Dr Melendez, la genetica debe servir como comienzo de esos buenos resultados, no hay dudas que hay gente que ha trabajado mucho y bien en bajar aunque sea 10 dias de cebo, y que eso arroje resultados constantes. En lo que hace a nosotros, debemos hacer un correcto manejo de la madre asi ella puede dar su potencial, creo manejar la condicion corporal nos dara si estamos haciendo bien. En el caso mio puedo decir que sin ninguna investigacion cientifica de por medio, me di cuenta que dando todos los dias de la lactancia un pasto recien cortado u hojas de brocoli, las madres mantienen su estado. Esto sumado a tenerlibre acceso a su concentrado de una firma internacional conocida pero que segun mi vision no les gusta tanto. Aunque lo consumen por necesidad. Creo que la cria natural de conejos por mas genetica que se pueda tener, alargaria el proceso hasta el sacrificio varios dias mas, sino meses, cambiando la composicion de la canal y su sabor. Por lo tanto habria que replantear un negocio si uno esta acostumbrado a vender canales precoces y tiernas.
Ing. Castro. Cuando los gazapos salen de bajo peso a los 21 dias procuro que al momento de destetarlos ya este comiendo bien y que se vea vivaracho les doy alimento ad libitum lo cual si lo que quiere llegar a tener buenos pesos proporcione conejina y agua abundante. Lo que si debe tener mucho cuidado es con el sorgo ya que hay ciertas restricciones por cuestion de los taninos. Cuantos animales tiene? Yo tengo 7 reproductoras y un semental y en este mes tenia 25 gazapos y por lo general para la alimentacion un bulto de 40 kilos me dura el mes.
Genetica_ manejo y tipo de alimento factores principales para ganancia de peso diario que si no me equivoco lo aporta la genetica paterna!!!! Es fundamental que cafa productor anote bien los cruzamientos para dusminuir riesho de consanguinidad en mi caso tuve que trabajarlo mucho debido a que mu criadero tenia 250 madres