Hola, me encuentro realizando mi tesis y tengo ciertas inquietudes espero me sepan ayudar............primero mi proyecto se trata de crear una cunicultura industrializada la cual cuente con su propia faenadora (frigorifico, camal), la infraestructura seria bajo galpones con jaulas, bebedores directos, inseminacion artificial y todo lo que respecte a una cunicultura NO criolla. La produccion estaria estimada para ser exportada a la Union Europea.....mis preguntas son: 1) cuantos conejos se pueden procesar al dia para que sean exportados en un mes(el ambito economico no difiere pero con tal que sean numeros factibles y reales) y 2)en la actualidad a cuanto se comercializa el Kg en canal en dolares......muchas gracias a los que me sepan dar este tipo de informacion.
PD: pregunto esto porque en Ecuador no existe un proyecto de esta magnitud y que se destine al exterior por lo tanto no tengo bases en cuales basarme
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Freddy Mora
Autor
27 de mayo de 2011
Se me olvido preguntar por los nombres de las maquinas para faenar y si es posible el costo, asi se en valores de su moneda, gracias nuevamente de antemano
Hola Freddy, creo que primero te tienes que empapar muy bien en lo que sería la base para tu proyecto, que en cunicultura es saber del número de reproductoras que vas a disponer, bien sea tuyas o de los alrededores de otros productores, sabes que el manejo intensivo nos da una base de la producción que vas a disponer más o menos por lotes semanales en función de ese número de reproductoras. Una vez tengas esos datos vas a tener en manos tu capacidad de abate o de faeno como tú dices semanalmente o una aproximación.
Primero te aconsejo que leas mucho sobre cunicultura industrial y después pases a sistemas de abate y comercialización
