Difusión del consumo de la carne de conejo en Mexico
Publicado:1 de abril de 2012
Por:Daniel Estrada
Saludos a la comunidad de productores cunicolas.
Les comento que en mi familia somos productores de conejos para el abasto desde hace mas de 2 años, mismos que tengo suscrito a esta comunidad, y leyendo los constantes comentarios que hacen los productores del país he notado que se mantiene una constante incertidumbre sobre la comercialización de nuestro producto, debido en gran medida a la desinformación que existe hacia el publico en general no solo en lo referente a los beneficios de la carne de conejo en la dieta de los mexicanos, sino también a los puntos de venta directa de esta carne, ya que a diferencia del pollo no puedes ir a la esquina y comprar un kilo de carne de conejo o un canal, lo cual limita a los productores a la venta a mayoristas los cuales distribuyen a los pocos restaurantes que lo ofrecen y pocas veces directamente al publico.
En respuesta a este problema de difusión como primer paso me he propuesto, en base a mis conocimientos de programación hacer una pagina web que sirva de directorio de productores cunicolas y restaurantes que ofrezcan platillos elaborados con carne de conejo creando así una plataforma para que cualquiera interesado en probar o comprar carne de conejo pueda encontrar a alguien cercano que ofrezca el producto.
Así que los invito a mandarme sus datos para formar parte de este portal he impulsar el consumo de una de las mas sabrosas y saludables carnes.
Saludos desde Tlaxcala, espero sus comentarios
interesante y completamente necesaria tu propuesta aunque ya estamos a un año de ella en el face estamos juntando a los productores precisamente porque es necesario hacer esto que dices tu aquí, mas allá de la organizaciones que existen en México , que por cierto no sirven para nada, no promueven la carne y solo utilizan a los productores para proyectar la imagen de sus seudo lideres , pero es necesario que nosotros como productores impulsemos la imagen de la carne de conejo para beneficio de todos comunícate conmigo y vamos poniendole acción a esto. saludos Daniel.
Buenas tardes a todos
quisiera conocer mas sobre la actual situacion de la cunicultura en Mexico yo vivo en Francia y quisiera saber sobre la manera en la que se cria y si la genetica ya esta bastante utilizada etc, si las granjas utilizan jaulas con alimentacion automatica etc
Gracias de antemano