Hola a todos, mi nombre es Alvaro Aguirre Garin de Chile. Estoy realizando un proyecto tecnico-economico para instalar una cunicultura semi-autonoma (cria y engorda, matadero y frigorifico, forrajes y piensos, linea de distribucion y comercializacion). Esto con el fin de crear un sistema de "cultivo" que revise todos los aspectos posibles de la cria del conejo de carne.
Sé que mi proposito es muy ambicioso, pues quiero hacer algo como lo que hizo Langstroth por la apicultura, es decir, crear un sistema de explotacion basado tanto en el bienestar del conejo como en el provecho del cunicultor, de una forma humana y sustentable.
En este emprendimiento ya he podido constatar los factores que llevan a la no rentabilidad de la industria de conejo en Chile (pienso caro y de mala calidad, mal manejo genetico y reproductivo, inexistencia de mataderos y frigorificos adecuados, falta de plan de manejo de subproductos y desechos). Pero el mayor problema es la falta de cultura de consumo de la carne de conejo, lo que solo se puede remediar por medio de una agrupacion de cunicultores y es ahi donde viene el problema principal: el EGOISMO.
El mercado es pequeño y las condiciones de cria son dificiles y es justamente por el excesivo celo en la propia ganancia lo que ha impedido posicionar esta carne como una alternativa superior a los demas tipos de carne y de explotacion pecuaria (ya que de hecho lo es).
Por eso invito a todos los que participan de esta web a valorar y proteger lo que hay aqui, una suma de emprendedores que no temen compartir sus conocimientos con la conciencia de que el beneficio comun sera el que haga de esta actividad la fuente de proteina para la alimentacion humana en el siglo presente.
En lo personal no temo fracasar en mi intento, ya que se que donde yo caiga, otro seguira adelante y triunfará.