minerales en la alimentación

El escribir sobre un tema es buena iniciativa, que en lo personal admiro, pero tambien hay una responsabilidad éticamente hablando de abordar los temas con el mayor apego científico, en el articulo habla de la (La observación empírica) pero apoyada en bibliografía, me parece que la información debe ser siempre científica, por que si no, nos quedamos con el sera o no sera ??

Zinc: Co-factor en muchas enzimas involucradas en el metabolismo de la energía, la formación de los huesos, el pelo, el casco, la piel y la cicatrización de las heridas. Cobre: Parte de las enzimas involucradas en el transporte de energía y oxígeno, la hemoglobina y la maduración de las células rojas de la sangre, la formación del hueso, formación y reparación de los tendones y ligamentos, fortaleza de las paredes de los vasos sanguíneos. (la nutricion y alimentacion del caballo; Ing. Leonardo Saenz; 2004)

hola me parece interesante su observacion en cobre y zinc pero ademas de esos microminerales existen por lo menos otra mdeia docena que son de vital importancia como el selenio por ejemplo y que habra de tenerse mucho cuidado con los niveles sericos del cobre ya que hay animales sumamente sensibles como las obejas y que en bovinos tambien se han dado casos de intoxicacion por cobre, sobre todo cuando se husan las camas de la produccion de pollos conocida como pollinaza , en el sureste mexicano hemos tenido grandes encuentros con la intoxicacion por cobre en toros de registro de las razas cebu. asi que cuiden mucho los porcentages de inclucion en la dieta y la mescla fisica de ellos ya que si el equipo no deja lo suficientemente hogenizada la mescla se corre el riesgo de que unos se coman todo y se intoxiquen, FELICIDADEZ Y NO DEJEN DE HACER INTENTOS POR MEJORAR LA GANADERIA EN SUS REGIONES, UN ABRAZO

La suplementación vitamínico-mineral en cualquier especie es factor determinante para la salud y la productividad, la fuente y la biodisponibilidad de los nutrientes, así como su adecuado balance, es lo que debemos de cuidar para poder lograr el objetivo, y el impacto que esta suplementación causa en los animales, es evaluable desde el punto de vista administrativo, científico y práctico. Saludos al foro,

DESDE QUE EDAD DEBEMOS DAR A LOS EQUINOS LOS MINERALES Y QUE MARCA RECOMIENDN EN MEXICO GRACIAS

Respondo a los foristas. La tecnoloía es ciencia aplicada, y ambas son nuestro ámbito habitual de trabajo de un modo u otro. El conocimiento empírico surge de la experiencia y según lo tratemos será ciencia o no. Respecto a otros minerales, no descartamos ninguno. Solamente puntualizamos que en zonas templadas cobre y zinc pueden ser deficientes, y así lo hemos comprobado. Respecto al Cobre medimos en 1987, diferencias de 130 g/día en ganancia diaria de novillitos. Respecto al zinc la Facultad de La Plata midió más de 300g/día a favor de novillitos suplementados con zinc. Respecto a la edad, en bovinos hemos detectado (Oct'11) deficiencias en terneros de guachera de 80 y de 120 días de edad, deficiencias importantes de cobre, zinc, y también magnesio: y uno se confía pues comen alimento "balanceado". VIA DE SUMINISTRO Y EDAD: La mejor vía es como siempre la Oral. A veces no es la más práctica. Desde la primera edad deberían suplementarse bovinos, equinos y ovinos, siempre que se diagnostiquen deficiencias.

Sabemos que de una observación simple, hemos logrado avances significativos, adelante...

Informações importantes foram fornecidas. Parabéns. Artigo de muito interesse, gostaria de mais dados e experiências relativas aos equídeos. Muito obrigado

Me gustaria saber si alguien tiene experienca sobre el uso de estos minerales en los tropicos, tanto en bovinos cmo en equinos , Saludos Dr Juan Ant Lora B , Santo Domingo , Rep.Dominicana

RESPUESTA PARA . JUAN A LORA B. Estimado juan te repondo desde Quintana Roo mexico en el caribe mexicano, en mi experiencia como ganadero y medico veterinario en el sur de mexico y Guatemala y Belice C .A. Por los ultimos 20 años con algunas marcas patentadas y registradas en mi pais todas sobre la nutricion de rumiantes y dedicado a la venta de sales minerales para ganado en la actualidad de podria ofreser mi humilde experiencia y con gusto trasmitir lo que estos años de trabajo me han dejado en la mineralizacion del ganado en las regiones tropicales de mexico y centro america , que por cuestiones edafologicas me atrevo a pensar tienen mas de una similitud con las de tu pais por lo que las carencias de algunos minerales deberan ser bastante parecidas a las de mi area de trabajo, por lo que espero tus dudas espesificas sobre algunos de los minerales en cuestion y estoy seguro que tambien te ha de preocupar el huso del selenio el fosforo y otros. te envio un saludo y por si no ubicas mi zona te dire que estoy muy serca de can cun que ese si que es conocido.

Exelente articulo del Dr.Villalba,,es muy interesante el conocimiento de como proporcionar las medidas equilibradas de estos elementos en las dietas de los bovinos , equinos y pequeños rumiantes , sabemos de antemano que en los rumiantes , las demandas del cobre y zinc , son importantisimas y que lo que primero que tenemos que nutrir son las poblaciones de bacterias ruminales , ya establecidas estas colonias ruminales como ""sanas"" entonces la digestibilidad de estas bacterias sera mucho mas alta , haciendo positiva la asimilacion de estos cobre y zinc a los demas tejidos del animal en cuestion ,,,,,un rumen equilibrado es un rumiante bien abastecido .....................................en horabuena !!!

Para nuestro amigo Juan A.,, veamos si podemos ayudarle,,,,,,sin hacer muchas preguntas , me imajino que tiene pasto y agua en buen recurso , y pues es lo correcto dar un suplemento mineral lo mejor que se pueda,,yo le diria que empiece a dar basicamente el Magnaphoscal de los laboratorios Bayer, este complejo mineral es un principio muy importante, ya que cubrimos los requerimientos basales del crecimiento , engorde y reproduccion del los bovinos , y ovicaprinos,,, este complejo se da a razon de 25 gramos por animal por dia,en bovinos,,, en cabras y borregas se da a razon de 10 gramos por animal por dia,,,,,,,las raciones de estos minerales se pueden combinar de varias maneras , si se esta suministrando sal para ganado se hace la regla 25 gr de magnaphoscal X 85 vacas =2,125 Kg + un costal de sal para ganado + bien revuelta la mescla , y se tira en las canoas en el corral o en el agostadero , dandose esta mescla al libre albedrio, observando que se acaba se vuelve a administrar la misma racion ,,, de esta manera tambien se podra juntar y dar con ,,,harinolina,,mescla de granos molidos,,,silo o ensilaje,,forrajes bien molidos,,o si se tienen a la mano las purinas,,,. Entendemos que algunos minerales no se absorven hasta despues de 16 dias de estar administrandolos , asi que paciencia , que los primeros 16 dias pueda que no se vean esos animales echados ,, rumiando ,, y lamiendose el lomo , que es la señal que todo ganadero espera ver de sus vacas bien atendidas,,,,,,,,,,,,,, Saludos Señor Lora,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,y a todos los foristas !!!

Gracias por el artículo, aclara mucho sobre la suplementación en cuantoa a cobre y zinc, que se ha tenido muy resagada, no solo en argentina sino también en mi país Colombia. Y como dice el colega Salais, un rumen equilibrado es un rumiante bien abastecido... Gracias.

Es un punto muy importante, que muchos dejan pasar, les agradezco la informacion

dr. salais, con respecto al articulo del dr. jorge villalba, creame sinceramente que me han aportado un excelente conocimiento con relacion a la importancia de estos micronutrientes, tengo terneros y ovinosy por probar les aplique via parenteral en convinacion estos vit a y e y a los terneros les puse unos bloques nutricionales que encontre en el mercado, y el efecto fue que estan cambiando de pelo y les brilla, ademas me causo curiosidad porqué se lamian entre sì ahora ya sea la causa de esta reacción, gracias por transmitir tan importante conocimiento mil gracias a ustedes y a engormix. y auque no lo crean estos solo comen en pastoreo residu os de cosechas, maiz y frijol. éxitos

Quisiera aportar mi experiencia en Equinos de Salto que puede ser de utilidad. A consecuencia de una alta incidencia (mas del 50 %)de osteocondrosis y "problemas de placas" en los potrillos de 3 años para la venta, de un Haras en plena Cuenca del Rio Salado, amadriné en ese momento al jóven y ya brillante Dr. Nicolas Villarino en la tesis de su primer curso de Investigador otorgado por la Universidad del Salvador. El tema elegido fue "Evaluación de la cupremia en yeguas durante su último período de gestación" . Fué el comienzo de un proceso mas bién de conciencitización para nosotros los veterinarios, los propietarios, administradores y nutricionistas que en el largo camino colaboraron para diseñar un plan nutricional. Voy a resumir los datos mas importantes. Las yeguas (n=35) estaban a campo; en caso de Cu, 5 dieron valores normales, 18 marginales y 12 deficientes. Las determinaciones de Zinc fuera del trabajo también tuvieron valores bajos pero no tengo los informes. Las determinaciones de Cu y Zn en las pastura fueron bajos Comenzamos con una prueba piloto en un nº reucido de yeguas con preparados inyectables para vacas pero lo descartamos por la alta incidencia de efectos indeseables en el sitio de inyección. Seguimos con piedras (HEXÁGONO) formuladas específicamente que además de sal y melaza para la palatabilidad contenían lisina. Si bién tuvimos problemas con el consumo deparejo según el clima y las yeguas dominantes (o mas golosas?) fue el método de elección para yeguas preñadas. A partir de los 3 meses los potrillos al pié de la madre fueron suplementados con un núcleo pelleteado también fabricado según nuestra fórmula por la gentileza de EQUIDIET. Al año siguiente ya implemementamos para los potrillos el sistema de creep feeding (para los que estaban al pie de la madre) con Equidiet Haras hasta los 18 meses aprox de vida y luego nuevamente las piedras hasta los 24 meses Lo cierto que desde el primer año de suplementación de las madres y a pesar de algunas irregularidades en lo operativo, la incidencia de "malas placas" se redujo a menos del 15 %. Es sabido que en La Cuenca del Salado la deficiencia de Cu en el suelo es muy considerada en la cría de bovinos. También que en Argentina no se le da la suficiente atención ( en cuanto a fundamentos) a la suplementacion nutricional para prevenir los problemas de crecimiento y desarrollo TAN IMPORTANTE EN CABALLOS DEPORTIVOS. Salvo en caballos de carreras donde si se le pone un poco mas de atención. Es necesario hacer analisis de pastura. Tener en cuenta los requerimientos Cu 150 ppm de MS a los 3 meses hasta 168 ppm a los 12 y Zn 450 ppm a los 3 meses a 504ppm a los 12. Para el caso de caballos de Salto que no son de crecimiento tan precoz elegimos un nivel de energia y proteína mediano pero parejo que NO fluctue con la oferta de forraje. Los niveles altos requieren un margen mas estrecho y controlado de suplementacion mineral y estos animales estaban criados y recriados a campo. Recomendaciones importantes: 1-La suplementción DEBE comenzar en la yegua gestante, ultimo tercio de la gestación para que el potrillo nazca con la suficiente reserva hepática ya que hasta los 3 meses no tendrá aporte desde la leche y aún no come suficiente alimento seco. ESTO es importantísimo porque el crecimiento y ganancia de peso en esta etapa es muy grande y los requerimientos de estos minerales también. 2- Es fuertemente recomendable utilizar alimentos balanceados durante la cría y recria. Por ejemplo el Equidiet Haras que aporta para un 14 %(gr) de proteina 50 ppm de Cu y 150 ppm de Zn. Otro por ej para 16 %(gr) de proteina aporta también 50 ppm y 200 ppm de Zn. El problema de los núcleos o las piedras es que el margen tóxico especialmnte para el Zn es bajo. Además como dije antes se debe valorar el aporte del pasto. Para niveles mas altos es mejor criarlos a box o con un sistema de creep feeding que sea bien vigilado. 3- Suplementar por lo menos hasta los 2 años. Para terminar aclaro que solo me dedico a Reproducción y Neonatología pero me vi obligada a incuersionar en Nutrición por que es mucho trabajo e inversión puestos en producir un potrillito que se malogra si llega a la doma con problemas de desarrollo que impidan o limiten su vida deportiva ocacionando un verdadero FRACASO para todos los que trabajamos atrás. Hecha esta aclaración invito a los nutricionistas a corregier o aportar si algo esta confuso o mal expresado y agradezco a los especialistas que me acompañaron en este aprendizaje; la gente de HEXÁGONO, EQUIDIET, DR CARLOS LOPEZ DELFINO (en ese momento Breeding Up), DR NICOLAS VILLARINO y todos mis colaboradores del Haras Llavaneras. Es un tema complejo por todas las variables que intervienen pero NO SE DEBE DESCUIDAR.

Perdón, me olvidé de expresar que considero muy valioso el artículo del MV Jorge Villalba porque si bién a veces es dificil llegar a elaborar un trabajo científico en la práctica privada, estos surjen de las observaciones prácticas responsables apoyadas por conocimientos como es este caso. Personalmente los trabajos "experimentales" los tomo con pinzas. Cometemos el error frecuente de leer ("comprar") solo las conclusiones o resultados y no aplicamos el criterio práctico para leer todo el trabajo y ver las diferencias entre los modelos experimentales y los modelos de campo o los estudios retrospectivos que son igual de importantes, e incluso quien financió el trabajo. También agrego una observación (empìrica). Teníamos varios casos de hemorragias post-parto no solo en yeguas viejas. (1 o 2 por año durante los 4 años previos) y esto desapareció en los 6 años siguientes a la suplementación.

Doctor Villalba, es un honor saludarle. Bien , el tema de los microminerales es ademas de importante sumamente trascendental en el desarrollo de todo organismo vivo y mas aun en los que venefician al hombre y al propio ser humano, nuestra tarea considero debe ser en poner en practica los analisis necesarios para determinar cuales son las deficiencias que tenemos en cada potrero, en cada finca en cada region y en cada pais y asi buscar la solucion. Les saludo com mucho respeto a todos desde Nicaragua.

Estoy de acuerdo con usted Dr. Ibrahim Salais. Aunque presentes en pequeñas cantidades dentro del organismo, los oligoelementos son tan necesarios para el normal funcionamiento del organismo como los macro minerales. El calcio y el fósforo son los protagonistas en la mineralización del tejido óseo, pero la gran resistencia del mismo no se debe únicamente a su contenido en sales sino también a su trama proteica de estructura compleja. En medicina veterinaria los síndromes mejor definidos de carencias de micro minerales son los del cobre, el zinc y el yodo, todos ellos relacionados con el metabolismo óseo. Algunos de los signos característicos de estas carencias son: andar rígido, retardo en el crecimiento e hinchazón de las articulaciones de la rodilla y nudo. La importancia del cobre en la constitución de la matriz orgánica del hueso reside en que esta forma parte de la enzima lisina oxidasa, involucrada en la formación de puentes cruzados entre las fibras de colágeno de esta matriz. Por otro lado, el zinc también desempeña un papel fundamental al permitir la función osteoblástica, por ser constituyente de la enzima fosfatasa alcalina y de las colagenasas metaloproteinasas de la matriz (MMPs) necesarias para los procesos de desarrollo, modelado y remodelado óseo. Además en el caso de un exceso en su ingesta, puede causar una deficiencia secundaria de cobre ya que promueve la síntesis de la proteína metalotioneína, la cual liga al cobre interfiriendo con su normal absorción. El yodo, al ser constituyente estructural de las hormonas tiroideas también tiene influencia directa sobre el metabolismo óseo. El calcio y el fósforo son los principales componentes minerales del tejido óseo. Sin embargo para mantener el hueso la estabilidad de su estructura necesita niveles adecuados de cobre, zinc e iodo. Por lo tanto estos oligoelementos no deben ser olvidados tanto al formular raciones para animales en crecimiento o en producción como al establecer diagnósticos diferenciales de causas de patologías óseas en caballos y perros deportivos.