Nutrición animal ejercicios: ecuación de energía

Usando la información del concentrado de cebras, use la ecuación EB=5.72 (PC/100)+9.5 (EE/100)+4.79 (FC/100)+4.17 (ELN/100) y estime los valores de energía bruta (EB), energía digestible y energía metabolizable. Para estimar EM considere la relación EM/ED de 0.9, en lugar de usar la ecuación basada en análisis proximal EM=0.9 (ED). Compare las dos estimaciones de EB y EM e indique cuál sería la más adecuada, considerando que el valor del proveedor es adecuado (EM=2.35 kcal/g).

En el cuadro 10.5 se presentan los cálculos de una forma simple, donde después de transformar a base seca, se multiplica cada fracción por su constante calórica y se suma el aporte.

En caso de que no se tenga el análisis proximal se puede usar las fracciones de Van Soest, la celulosa y la hemicelulosa que tienen un calor de combustión de 4.1 kcal/g y la lignina 5.8 kcal/g. Lo que sería importante es usar los valores de FDN corregidos por ceniza para no sobreestimar el aporte energético.

Cuadro 10.5 Estimación del valor de energía bruta, base seca del alimento para cebras

La estimación de EB de 4.23 kcal/g es más parecida a la que se obtendría con un calorímetro. Asimismo, el valor de EM de 2.51 kcal/g es similar al del proveedor. Es importante que se hagan los dos sistemas y se use el valor que biológicamente se considere más adecuado.