La ganadería es pieza fundamental en el desarrollo económico, social y alimentario de México, ya que "es una actividad que forma parte de nuestra identidad y cuenta con gran arraigo social, familiar y productivo, que ha perdurado por generaciones", destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Al participar en la celebración del Día Nacional de la Ganadería, el titular de Agricultura,...
El negocio de la cría es producir un ternero por vaca por año, destetado exitosamente. La eficiencia productiva y económica del sistema se ve afectada por la mortandad perinatal y posnatal de terneros. El único ternero que gana kilos es aquel que nace vivo y se desarrolla en forma normal hasta el destete. Siguiendo este razonamiento, nadie puede comer un bife de un ternero que...
Si bien existen muchos programas de formulación de raciones, la mayoría de los estudiantes y profesionales tienen acceso a hojas de cálculo de Microsoft Office, por lo que a continuación se dan las principales instrucciones para usar el procedimiento Solver para resolver problemas de programación lineal de raciones a mínimo costo descritas por Rosero et al. (2011). Primero se debe de plantear el problema en forma de ecuación, para esto...
Con el objetivo de sumar tecnologías a los sistemas ganaderos, en el INTA Mercedes –Corrientes– se inauguró un módulo que permitirá estudiar el consumo residual de los bovinos. Con esta información, se podrá avanzar en la selección de animales más eficientes. Esta herramienta forma parte de una red de evaluación de bovinos que el INTA posee en el país.
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Un aspecto fundamental en la nutrición animal es poder determinar la rentabilidad de las raciones o del uso de aditivos. En el cuadro 74.1, se resumen las principales variables para hacer un análisis de presupuestos parciales de costos de alimentación (Coffey y Laurent, 2004; Mendoza et al., 2015). Cuadro 74.1 Principales indicadores para una evaluación económica de costos de alimentación ...
En los veranos de la región pampeana son crecientes las olas de calor, lo que genera estrés en los animales de producción . Éstos intentan adaptarse a las condiciones ambientales y de manejo, buscando alcanzar el estado de bienestar. Si las condiciones no son adecuadas, comienzan a sufrir estrés, reduciendo la energía destinada a la producción. Si el problema continúa y fallan los mecanismos de adaptación, puede derivar en...
Los procesos de asesoría técnica en nuestros países, han fallado desde el mismo momento que existe una desconexión del técnico con el campo. Si ese técnico no ha participado activamente de la praxis y el quehacer diario de una producción pecuaria, no logra ver en su externalidad las cosas que realmente son importante para lograr objetivos de eficiencia y eficacia, y más grave aún si el técnico después de...
Un equipo de investigación de INTA Paraná evaluó el uso de los cultivos de servicio para pastoreo. Con un manejo adecuado, es posible diversificar y aumentar la productividad de los sistemas agrícolas puros integrado a la ganadería sin perjudicar la producción de biomasa, controlar la presencia de malezas y adicionar la producción de carne al sistema.
Los cultivos de servicio son una alternativa a incorporar en las rotaciones...
Hablamos con Alfredo J. Escribano, Phd, MBA, Regional Manager - Orffa sobre el rol del consumidor en la producción ganadera quien no conoce los detalles y las externalidades de la producción. Hablamos además de las emisiones de CO2 por kilos de nutrientes, una mirada sobre el valor biológico de los productos de origen animal. ...
Introducción: A lo largo de mis casi 48 años de veterinario y habiendo dado muchas charlas y cursos siempre surgen preguntas sobre temas muy arraigados en la Cría Vacuna y en mucho de los casos, los considero “mitos”. Partiendo de una definición que leí una vez en el Movimiento CREA sobre tradición que decía que no es hacer lo mismo que hacían nuestros abuelos, sino hacer lo que nuestros abuelos...
Introducción La ganadería bovina en México es una de las principales actividades del sector agropecuario del país, pues lado los patrones culturales de consumo de los diferentes productos cárnicos ha hecho que la carne de ganado bovino sea el eje ordenador de la demanda y de los precios de las demás carnes (SAGARPA, 2006). La producción de carne de bovino en México se ...
Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con José Pedreira sobre el Rol veterinario en gestión de granjas y la importancia de la formación. ...
Servicio continuo Los establecimientos que no realizan el servicio estacionado presentan un desequilibrio a lo largo del año entre los requerimientos productivos y los requerimientos nutricionales de los vientres, debido a que la oferta de forraje fluctúa entre las estaciones. Una alimentación inapropiada, en cualquiera de los períodos fisiológicos críticos, tendrá consecuencias desfavorables sobre la productividad futura del...
Dentro del negocio de la carne, el corral de engorda ha recibido mucha presión ya que el margen entre el costo de producción y los precios de venta se ha reducido considerablemente, lo que ha provocado que al personal operativo se le exija demasiado en mejorar los resultados productivos en sus respectivas áreas. Siendo la engorda intensiva de bovinos una actividad que requiere la especialización del trabajo del personal operativo; se necesita del...
La información es la herramienta fundamental para la elaboración y uso de los registros en la ganadería. La información se convierte en una magnifica herramienta que le permite al ganadero diagnosticar su situación actual, conocer volúmenes de producción, limitantes y establecer el monto estimado de las inversiones y el margen de rentabilidad de la...
Es muy habitual encontrarse con notas u opiniones que definen los cambios que deberá llevar adelante el productor agopecuario que quiera convertirse en empresario , pero no es tan frecuente encontrar opiniones respecto al perfil profesional de aquellos que también estamos vinculados al sector desde el área del asesoramiento o la consultoría para el sector rural ( Ing. Agrónomos, Veterinarios, Lic. en administración, y otros...
Saludos.....desearía que me informen sobre la infraestructura que se requiere para iniciar esta práctica, así como la cantidad de ganado que puedo tener por hectárea...gracias ...
INTRODUCCIÓN El inicio y la evolución de una empresa de producción animal, que busque lograr una alta rentabilidad, demanda la asignación de una numeración individual a cada uno de sus animales, para poder llevar los registros y monitorear los parámetros productivos, reproductivos y económicos, realizar análisis anuales y proceder a eliminar los animales menos eficientes. La trazabilidad o rastreabilidad es la posibilidad...
¡SE VA LA SEGUNDA!
AFAactiva, que se lució en Marcos Juárez reunió a más de 2700 cabezas de ganado de excelente calidad
Se llevó a cabo la...
Introducción Los sistemas de producción de carne vacuna están sujetos a un creciente escrutinio por parte de la sociedad en general, desde las perspectivas de la salud humana, el ambiente y el bienestar animal. Este fenómeno ha motivado un rápido crecimiento de estudios y encuestas que analizan los hábitos y las percepciones de los consumidores, con foco en las nuevas generaciones (Van Loo et al., 2020; Font-iFurnols et al.,...
