Empresa Ganadera: Semi Estabulación en Panamá

Buenos Dias Les escribo desde ciudad de Panamá, he querido entrar en el negocio de la ganadería, es algo que me gusta bastante, y tengo expectativas para crea una pequeña empresa de producción de carne junto a un socio. estamos tratando de producir en una finca de 15 has. y vemos cual es la mejor forma para trabajar. en mi país se practica la ganaderia pero muy pocos lo ven como una empresa, simplemente compran los animales los tiran al pastoreo y los venden a los 14 u 18 meses, yo no quisiera practicar esta manera sino más bien tratar de sacar animales cada 7 meses, he pensado en la semiestabulacion, junto con el pastoreo por mangas en algunas hectareas de la finca. El clima de Panamá es Tropical húmedo, seco, tiene 3 a 4 meses de seco y lo que restan son lluvias. ¿Que tipo de raza me recomendarían? ¿Que cantidad de animales puedo manejar y de cuantos kilos los compro para cebar? ¿Tendria que sembrar algun tipo de pastos mejorados en los potreros y otras has de forraje? saludos