México: Ganadería a medias?

Buena tarde. Estoy interesado en comprar ya sea borrego o becerro incluso cerdo. Me comentan que hay algo llamado a medias. Que se lo doy a alguien a su cuidado y nos vamos a medias. Es rentable hoy en día y dónde se consiguen estas personas. Sí alguien puede orientarme se los agradecería.