Daniel Humberto Hernández
30 de diciembre de 2008
Srs. Foristas, un cordial saludo de navidad y año nuevo, quiero participar del foro sin antes destacar la pertinencia del articulo ¿Por qué es importante la administración en las empresas ganaderas? Escrita por José Hernán Jaramillo en fin deja usted significativas contribuciones a cerca del tema.
Como primera conclusión de todo lo visto es que debe existir el componente técnico-económico en quien este a cargo de las explotaciones, debe poseer capacidad de administrar y gestionar: administrar porque debe conocer el manejo los procesos productivos y gestionar porque debe orientar todas estas labores a la definición de los objetivos, de su articulación depende el logro de los objetivos perseguidos por el productor.
La segunda conclusión se puede encontrar en las particularidades de la producción agropecuaria , que está caracterizada por procesos biológicos , en resumen, es el resultado de la producción de plantas y animales en un medio ambiente determinado, por esto hay que jugar con el factor agroclimatológico y de allí la importancia de los conocimientos en producción bovina para la administración en ganadería, ya que contamos con animales de muy buena genética, que producen bajo buenas condiciones de manejo (ceteris paribus) y que para su selección y buen desempeño es fundamental conocer la interrelación entre el medio ambiente y la genética como lo exponen Enrique Martín Vergara y Ricardo Truffer. 2004. puesto que sin genética no hay posibilidad de expresión de producciones superiores y sin una interpretación adecuada del medioambiente no hay posibilidad de expresión de la misma.
Otro aspecto importante y que no hemos tenido en cuenta, es que en los sectores ajenos al agropecuario existe la interdisciplinariedad, en los sectores industrial, comercio y de servicios encontramos profesionales de todo ramo sencillamente porque para cada actividad debe haber un experto y esto es algo que debe cambiar en nuestro sector porque como técnicos debemos saber un poco de todo y no hacer de todo, recordemos que somos un sector dinámico compuesto por una cadena productiva que va desde la producción primaria, pasando por la agroindustria y la comercialización, también en el agro existe el sector servicios de manera pues que en una empresa ganadera la participación de distintos profesionales es de suma relevancia, o a caso ¿será competente el veterinario para asesorar sobre legislación tributaria? o ¿será capaz el contador público de tratar una retención de placenta? Si uno como dueño o administrador piensa realizar todo en la organización de su empresa ganadera sin ningún acompañamiento o asesoría seguro fracasará, ojo todo esto lo digo sin prejuicio de que en las profesiones algunas personas ejerzan actividades en otras áreas que no sean las suyas o de aquellos que tengan sus especializaciones.
Ya para finalizar quiero compartir con ustedes la apreciación que tuvo Kenneth Graber en 1982, sobre las cualidades que debe tener el administrador de una unidad productiva o el productor en el caso de ser él, el gerente de su propia empresa:
El productor o administrador debe ser Empresario. Esto significa que debe tomar muchas decisiones en cuanto al funcionamiento de su explotación, tiene que decidir si cultivará, que área destinará o si por el contrario ha de criar animales o tener plantaciones permanentes, etc.
La segunda función que tiene es la Técnico. Como técnico debe saber que variedad sembrar, que raza de animales tener, cuales son las plagas que afectan los cultivos y como contrarrestarlas, que tecnologías son apropiadas para él, etc.
Otra función es la de Comerciante. Como comerciante debe saber donde conseguir los insumos, quien los vende de calidad y económicos, donde venderá lo que produce, si lo vende a los intermediarios o si lo vende directamente a las procesadoras, etc.
La cuarta función es de Financista. Cuanto dinero necesita para hacer funcionar su operación, donde lo conseguirá, con el banco o con el prestamista, es mejor compra insumos fiados o se incurre en sobre costos, es mejor vender la cosecha por adelantado, etc.
La última función que tiene es de Economista. Aquí tiene bajo su control los factores de producción: cierta cantidad de tierra, de mano de obra, de capital y capacidad administrativa, su misión es emplear cierta cantidad de estos recursos para hacer producir. Su función económica es la de hacer mejores combinaciones de estos recursos que son escasos.
Para Graber 1982,el productor o administrador debe tener funciones en varias áreas para que su trabajo tenga éxito puesto que entre más se salgan los productores de la agricultura de subsistencia más importante es para él poder hacer buenas decisiones de empresario, técnico, comerciante, financiero y economista.
¿Pero que quiere decir todo esto? Quiere decir que como administradores debemos adquirir conocimiento, bases, fundamentos, sobre todo, lo concerniente a nuestra actividad para poder asegurarnos que el servicio que nos prestan esta bien hecho, que la adecuación del terreno fue la apropiada, que la rotación de praderas fue bien programada, que la selección de las novillas fue con base a parámetros establecidos, etc., y no a dedicarnos a hacer de todo.
Saludos…Daniel Humberto Hernández
