Si Carlos, se puede tranquilamente.
Los novillos (becerros/terneros capados) suelen tener mejor perfomance productiva en algunos casos que novillos de razas especialmente carniceras.
Un aspecto importante es que además el toro suele convertir mas eficientemente los recursos alimenticios que los novillos.
Es importante hacer una buena recría y luego hacer un engorde eficiente, con esto me refieron a raciones balanceadas, no concentrados, si no a buscar primero ofrecer la cantidad de consumo, y luego tratar de cumplir lo mejor posible con los requerimientos nutricionales de calidad.
El peso de terminación es entre los 400/450 kilos con una res aceptable en calidad por ser mas magra, pero es un biotipo generalmente grande. Depende de la alimentación el momento en el toro este gordo o listo para la venta.
mira claro que se puede engordar toretes de la raza holstein; en un ensayo que realizamos en la Universidad Autónoma Chapingo, con esta raza, con un peso promedio de 300 kg,con un CONSUMO de 12 Kg/a/dia; se obtuvieron GDP de 1.7 kg/dia y C.A de 6.2. Estos datos nos dicen claramente que es una raza muy competitiva para abastecer el mercado de carne. La única inconveniencia es que el kg/pie de este animal es muy barato, esto debido a las costumbres que se tiene de los engordadores al creer que esta raza es únicamente lechera y que no rinde en canal, por lo que acumula mucho hueso. Pero esta raza puede llegar a rendir hasta un 55 % o mas, ademas que presenta una carne magra, lo que actualmente el mercado esta demandando. En conclusión esta raza tiene comportamiento productivo similares a las razas cárnicas, por lo que es factible engordar toretes de esta raza, siempre y cuando se use una dieta a bajos costos al rededor de $ 3.50 kg, una dieta a base de subproductos.
Tuve la oportunidad de trabajar con machos de Holstein, cuando fui pasante en holanda, estos animales eran destinados para producir carne blanca, la alimentación era leche restituida 3 veces al día, ganancia promedio de 2500 gramos /día.
Gabriel Chavez: ¿Cómo puedo acceder al ensayo y comprendió desde la lactancia y hasta que peso es rentable?
Saludos
Salvador Arellano González
asugusto58@hotmail.com
jose lopez lopez
Hola José Lopez;
Con una buena dieta equilibrada es posible el engorde con buen nivel de engrasamiento de los terneros Holstein.
Te comento que estoy al frente de un proyecto de engorde de terneros Holstein que hemos logrado un rinde promedio de1,6 Kg x día. Faenamos terneros de 10 meses con 430 kg. promedio.
Te dejo mi mail para consultas:
reinaldoleuci@gmail.com
Hola Reinaldo
Soy GUSTAVO Díaz , me interesa mucho tus comentarios de los Becerros Holstein
Pudieras compartirme la curva de pesos según los meses de edad del becerro Holstein hasta los 10 meses ?
Y si pudieras compartirme también el consumo de
materia seca por mes te lo agradecería mucho
Si no fuera mucha molestia El costo de la materia seca según la edad del becerro
Muchísimas gracias