Tengo una pequeña ganadería en la zona límite entre los climas medio y frío (2000 m): con día soleado hace calor, pero empieza a enfriar inmediatamente se oculta el sol. Es una zona quebrada, suelo arcilloso, ácido (abundan los helechos en algunas partes de la finca, las más pendientes). Hay zonas húmedas y pendientes secas. Los pastos autóctonos incluyen gordura (Melinis minutiflora), uno que llaman allá "llano" o "llano blanco", y chisacá (Acmella mutisii / Acmella oppositifolia); se han introducido hace años azul orchoro, kikuyo, y, más recientemente, estrella, festuca alta y, en las pendientes más secas, Brachiaria decumbens.
Tengo normandos "criollos" (no puros), que sufren mucho por las garrapatas. He pensado cambiar a simbrah, brangus o un cruce de blonde de Aquitania, aunque he leído que esta última no es indicada en terreno quebrado (hay pendientes de más de 45°). Compré hace 5 meses un ternero con mezcla +/- 50% simmenthal, 25% cebú y 25% normando y, aparentemente, las garrapatas lo "quieren" menos que a los normandos.
Pienso privilegiar en el futuro la producción de carne. ¿Cuál puede ser la mejor raza para un sitio como el descrito?
Gracias por su atención.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
