¿Hay diferencias de carne a pasto o con suplementación?
Publicado:17 de enero de 2023
Respecto al estudio realizado para evaluar si hay cambios en la calidad final de la carne de novillos suplementados, el Ing. Alejandro Schor nos responde:
- Los novillos de 350 kg utilizados para la experiencia ¿habían sido recriados en pastura lotus tenuis? - ¿Se vio diferencia en la calidad final de la canal?
¿ Cómo obtener una copia del resumen del estudio? Es muy interesante para los que integramos producción con venta al consumidor en cortes y en restaurante.
Buenas tardes
Es una pregunta :
Como no hcer las otras determinaciones que son tan importantes para la calificacion final del ensayo
Yo esperaba esos datos
Los otros datos son tambien importantes PERO FALTA O FALTÓ
Saludos cordiales