¿Hay diferencias de carne a pasto o con suplementación?

Publicado: 17 de enero de 2023

Respecto al estudio realizado para evaluar si hay cambios en la calidad final de la carne de novillos suplementados, el Ing. Alejandro Schor nos responde:

- Los novillos de 350 kg utilizados para la experiencia ¿habían sido recriados en pastura lotus tenuis?
- ¿Se vio diferencia en la calidad final de la canal?

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Jaime Hernandez

22 de enero de 2023

¿ Cómo obtener una copia del resumen del estudio? Es muy interesante para los que integramos producción con venta al consumidor en cortes y en restaurante.

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HORACIO MARIN

21 de enero de 2023

Buenas tardes Es una pregunta : Como no hcer las otras determinaciones que son tan importantes para la calificacion final del ensayo Yo esperaba esos datos Los otros datos son tambien importantes PERO FALTA O FALTÓ Saludos cordiales

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