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Engormix.com / Ganadería / Calidad de la carne bovina

Mitos de producción y consumo de bovinos

Publicado: 29 de noviembre de 2022

Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con Marta Elena Alonso De La Varga sobre el panel que presentó sobre los mitos de la producción bovina y el consumo de carne.

Temas relacionados:

#Calidad de la carne bovina

#Calidad e inocuidad en Lechería

#Calidad en la leche

Autores:

Marta Elena Alonso De La Varga

Marta Elena Alonso De La Varga

Universidad de Leon - España

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Eduardo Francisco Deal Freccero, Carlos C. De La Hoz C.

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Christian Javier Reyes Garcia

Christian Javier Reyes Garcia

26 de agosto de 2023

No olvidar que la extracción de nutrientes de los suelos y su degradación es mayor en cultivos que en ganadería, ademas que el ganado procesa materiales fibrosos en nutrientes para el suelo y de alto valor biologico, mejorando la fertilidad de los suelos y por ende mayor capacidad de retensión de CO2.

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Efrain Chacon Condori

Efrain Chacon Condori

Universidad Mayor de San Simón - UMSS

Universidad Mayor de San Simón - UMSS

18 de julio de 2023

Muy buena explicación Dra. Marta

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