Actualidad de la cadena de la carne. Dardo Chiesa

Sr. Dardo Chiesa con todo el respeto que me merece su persona y su experiencia profesional en este campo quede infelizmente sorprendido al interpretar ,tal vez equivocadamente de mi parte, la ingrata calificacion de "cuenteros" a los uruguayos al referirse a los trabajadores del campo en nuestro pais ,no olvide usted que al calificar asi a sus gauchos vecinos ,tambien califica a los gauchos de esta region de sudamerica que arrastra una tradicion de unificacion historica. Basta con recordar en el 2001 cuando siendo vecinos y hermanos fuimos los ultimos en enterarnos que habia AFTOSA en su pais . Lamentablemente y quizas por mi forma de ser toda su ilustrada charla quedo en una nebulosa. De cualquier forma y a pesar del error ,me parecio una charla con datos muy interesantes. Saludo a usted atentamente.Dr.Donaldo Rodriguez Pasarello.