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Ganadería
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Comercialización de Carne Vacuna
Agregado de valor en carnes. Daniel Humberto Iglesias
Publicado:
10 de junio de 2014
Daniel Humberto Iglesias plantea las conceptualizaciones sobre las distintas visiones sobre agregado de valor y consideraciones sobre la cadena de carne vacuna.
Temas relacionados:
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Calidad de la carne bovina
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Comercialización de Carne Vacuna
Autores:
Daniel Humberto Iglesias
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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