Mercado de la carne en argentina

Estimado Carlos; muchas gracias por las felicitaciones y sinceramente me interesan sus opiniones, se que el tema de exportaciones llega a ser una limitante por distintas circunstancias de mercado y de políticas a largo plazo; además del elevado costo que eso implica sin tener perpectivas a futuro del todo claras. Desde ya quedo a su disposición. Luchetti Cristian

Estimado Sr. José Vielman Ospina Aguilera; El negocio de la ganadería de ceba estabulizada se rige desde mi punto de vista por dos variables importantes las cuales son la clave para lograr el éxito en el negocio del feed lot. Por un lado, como usted bien dice una de ellas es la alimentación, la cual impacta en un elevado porcentaje dentro de los costos de producción; aquí existen otras variables como calidad y costos de los insumos utilizados en la dieta de ceba los cuales uno debería obtener datos de los mismos para evaluar el uso o no de ellos. Luego está la otra arista que tambien dependiendo de la actualidad ganadera de cada región puede llevar al negocio hacia su éxito o no; y es la relación entre la compra de invernada y la venta de animales terminados para faena, esta relación en algunos momentos del ciclo ganadero nos lleva a evaluar en forma eficiente cuando comprar y cuando vender; si uno compra la invernada a precios muy elevados en relación a los precios que vende el novillo terminado, le diría que por mejor eficiencia de conversión que tengamos dentro de los corrales de ceba, gran parte del negocio tambien se basa en saber comprar la invernada a precios aceptables. Existen otras variables importantes las cuales son; la mano de obra especializada, la genética, el manejo (bienestar animal), el ambiente (lluvias - temperatura) Desde ya quedo a su disposición. (temperaturas etc.; todas influyentes en los niveles de conversión del animal. Desde ya quedo a su disposición.