Respuestas fisiológicas en cruzas Bonsmara-Hereford vs. Hereford puro en un ambiente de estrés térmico

Las condiciones meteorológicas en verano incrementan las pérdidas de calor en los bovinos repercutiendo en el bienestar y performance animal (Hahn, 1997). El objetivo de este estudio fue analizar variables de respuesta fisiológica en dos genotipos expuestos a diferentes condiciones meteorológicas (olas y no olas de calor) en un sistema pastoril del Litoral Oeste del Uruguay.

 

Durante el verano de 2013, en la Estación Experimental Mario A.Cassinoni de Facultad de Agronomía, en Paysandú; se registraron quincenalmente en 33 vaquillonas de sobreaño contemporáneas (15 cruzas Bonsmara-Hereford, BH y 18 Hereford puras, HH) peso vivo y condición corporal; en dos días por semana (7am y 4pm): frecuencia respiratoria, FR (número de respiraciones en el flanco por 1 minuto, r.p.m.) y temperatura rectal, TR (con termómetro de mercurio, °C). Los registros de la Estación Meteorológica Automática de EEMAC se integraron a ecuaciones del Índice de Temperatura y Humedad (ITH), Thom (1959). Los ITH medios diarios se clasificaron como ITH normal si ≤74, alerta: 74-78, peligro: 78-84, emergencia>84 para el bienestar animal, Mader et al. (2006). Se definieron olas de calor si al menos durante tres días consecutivos se cumplen los siguientes criterios: 1) más de 16 hs al día con ITH>74, 2) ITH promedio diario>74; ola calor severa (OCS) si se cumplen los dos criterios, ola calor leve (OCL) si se cumple al menos un criterio, días de no ola de calor (NOC) si no se cumple ningún criterio (Saravia, 2009). Las variables (FR y TR) en hora am o pm fueron analizadas mediante un modelo de medidas repetidas en el tiempo, con efectos fijos olas de calor, genotipo y aleatorio la vaca. Las medias fueron comparadas mediante el test de Tukey ajustado. Se utilizó el procedimiento MIXED del programa SAS (SAS Institute, Cary, NC, 2009).

 

Se detectaron 68 días (76%) con OCL en estado peligro y emergencia para el bienestar de los animales (ITH: 81±4 promedio) y 22 días (24%) con NOC (ITH: 69±3 promedio), no hubo OCS. Los genotipos no presentaron diferencias significativas en variaciones de peso vivo (cruzas 0.13±0.10 y puras 0.14±0.06 % peso vivo/día). De mañana HH presentó diferencias significativas en FR y TR en NOC y OCL (Figura 1 y 2). En OCL de tarde, HH fue significativamente mayor en FR (58.4±1.7rpm) que BH (45.8±2.8rpm, p=0.04), y en TR HH presentó 39.5±0.04 y BH 39.2±0.06 (p=0.0001); similar a lo encontrado por Bonsma (1980) en cruzas Afrikáner-británico y Frisch y Vercoe (1992) en cruzas Hereford-Shorthorn y Brahman puros.

Fig 1. Frecuencia respiratoria (rpm) según raza, hora de medición y condiciones meteorológicas.

Fig 2. Temperatura rectal (°C) según raza, hora de medición y condiciones meteorológicas.

Medias seguidas de letras diferentes dentro de cada medición horaria (am, pm) indican diferencias significativas (P<0.05)

 

Las cruzas BH demuestran mayor facilidad en recuperar su normotermia en relación al HH puro en las
condiciones meteorológicas adversas durante el verano en el NW del Uruguay.

 

Bonsma, J.C. 1980. Livestock production: a global approach. s.l. Tafelberg Publishers. 201 p.
Frisch, J.E., Vercoe, J.E. 1992. AJAS. 5. 3: 401-409.
Hahn, L.1997. J. Anim. Sc. 77:10-20.
Mader, T.L.; Davis, M.S.; Brown-Brandl, T. 2006. J. Anim. Sc. 84: 712-719.
Saravia, C. 2009. Tesis Maestría. Facultad de Agronomía. Universidad de la Republica. 140p.
Thom, E.C. 1959. Weatherwise 12:57-59.