Saúl Emerson Tijerina Wolf
22 de agosto de 2005
Sr. Diomedes Abrego, a tu atención te informo lo siguiente: Si efectivamente el Simmental tiene sinónimos u otros nombres como se conocen en diferentes regiones del mundo, cada quien le a puesto su caracterización ponderal a más leche, más carne, menos celulas soomaticas, color, alzada, pigmentación, cruzamientos con otras razas como con las especializadas en leche etc. etc. por eso les puse el signo = , el fin ha llegado a lo mismo una raza con efectivo comportamiento del doble proposito en cada region usada, no de doble intencion. excelentes animales para pastoreo con calidad nutritiva y con excelente convercion, altos pesos al destete, buen rendimiento carnico arriva del 62, pubertad temprana etc. las otras razas asi se les conoce en America probablemente en tu pais sean mas nuevas o definitivamente no las han empleado comunmente, el suizo europeo u Branvieh en mexico al igual que el charolais datan desde los 50`s, el Normando es mas nuevo, ultimamente se utiliza más en cruzamiento con el ganado lechero al igual que el simmental , y el Gelbvieh.
En mi opinion puedes utilizar cualquier europeo con tus 3/4 Cebu, la idea es conformar primero una raza madre con excelente comportamiento Materno y finalizar con un cruzamiento con razas terminales como charolais, limosin, incuso con el angus, de preferencia rojo, si en tu lugar existe mucha radacion solar, te sugeriria primero conocer el mercado actual de la carne en tu pais y cual es la vision en el futuro, partiendo del consumidor y consultando con toda la cadena productiva hacia atras, hoy por hoy va existir un mercado excelente de la carne producida con calidad y trazabilidad, imaginate que china quiere alimentar a su gente con carne de bovino y otras, como le vamos hacer para incurrir en ese mercado si no estamos preparados, ni somos eficientes ? en el negocio de la Carne ? y con los problemas zoosanitarios que actualmente nos amenazan como la Aftosa, el mal de las vacas locas (Encefalopatia Espongiforme) u algunas otras, resultado de nuestro afan de producir mas sin esfuerzo y la deshonestidad de nosotros con nuestros congeneres?.
Empapate de la calidad de la carne y sus cortes existe, mucha literatura que te abrira los ojos, la gente busca carne suave con sabor y sana.
En cuanto a la utilizacion de un programa de inmunización, desparsitación, vitaminas, en mi opinion lo puedes realizar siempre y cuando utilizes asepticamente los productos y sobre todo las vacunas cuiadar la cadena fria que no esten en contacto directo al sol, no mezclarlas, cada producto con su jeringa y su aguja individual (Aunque algunos lectores y colegas se estiren de los pelos es mas economico invertir en aguja individual desechable que enfermar a unas cuantas vacas con otros problemas como piroplasma, anaplasma o viricas como IBR, DVB etc. etc.) Te recomiendo aplicar las vacunas de forma subcutanea (Entre cuero y carne) y con una distancia entre aplicacion de al menos 10-15 cms. y en la tabla del cuello por el otro lado puedes aplicar el desparasitante y las vitaminas igual separadas de region de acuerdo a las recomendaciones del fabricante. (Hoy en dia se cuantifican las perdidas de partes importantes de la carne por infecciones,cambio de color, agujas quebradas Plumas decomisos de canales etc. etc. por varios millones de Dolares. por eso en el cuello que al menos no es un parte con economia ponderal en cortes, se recomienda utilizarla para las aplicaciones hipodermicas)
El sistema inmune de acuerdo con el libro de Inmunologia de Carter, todos los dias esta expuesto a trabajar con cientos de Microorganismos y tiene la capacidad para responder y producir inmunidad a diferentes desafios. En mi persona tambien lo eh practicado asi por razones de tiempo, manejo etc. muy pocas veces eh tenido que aplicar sulfato de atropina para casos de shock anafilactico, raros pero se dan por seres con idiosincracia propia. Acordandonos todos los medicamentos tienen receptores especificos y por eso actuan, claro que existen algunos medicamentos que pueden hacer sinergia positiva o negativa, inclusive pueden ser antagonicos y causar shoc. o muerte, consulta con un profesionista en la Medicina Veterinaria de tu región.
Espero que estos comentarios te sirvan de apoyo y como siempre agradeciendo tu confianza estoy a tus apreciables órdenes.
Saludos
Atentamente.