¿Sabe Usted en que se basa el criterio de selección genética de un toro Neozélandes?

Partiendo del concepto "Vaca ideal", se sabe que en cada país es diferente, dependiendo de sus necesidades particulares, y mientras Estados Unidos y Canadá creaban animales altos productores de leche y de talla grande, los países Europeos pensaban en crear vacas de talla mediana, cuidando sus rasgos de salud; no obstante Nueva Zelanda se enfoco a producir vacas para pastoreo, de talla mediana, altamente fértiles con una capacidad importante en la eficiencia alimenticia.

En Nueva Zelanda, la población de vacas en el 2010 fue de 4.4 millones, con un promediode 2.81 vacas por hectárea, en donde el 41.6% del ganado corresponde a vacas Holstein, 7.9%Jersey, 36.3% de cruzas de Holsten con Jersey, el 0.8% Ayrshire y el 7.95 a otras razas. El hato promedio tiene más de 375 vacas, mientras que en Australia el promedio es de 220 vacas por establo. El promedio de litros de leche por establo es de 1,409,875, mientras que el promedio de litros de leche por vaca es de 3,642.

Recordemos que actualmente donde quiera que se encuentre una vaca, ésta debe ser fácil de ordeñar, de bajo mantenimiento, buena reproducción y locomoción y sobretodo "saludable". Y más importante aún, debe tener longevidad, que le permita tener varias lactancias, todas sin problemas, y produciendo ganancias para usted, es ahí donde los neozelandéses establecieron un indicador económico denominado New Zealand Merit Index (porsus siglas en inglés, NZMI), el cual toma un papel muy importante en criterio de selección genética.

Este indicador ha sido desarrollado como resultado de la coolaboración de un grupo selecto degenetistas de Australia y de Holanda en los últimos 5 años. Con una base de datos en NuevaZelanda de apoximadamente 12,000 granjas lecheras con diferentes sistemas de manejo y de alimentación durante 30 años.

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La lista de NZMI incluye a 60 toros Holstein, 50 Jersey, 20 Ayrshire-razas rojas y 10 toros de otras razas. Los toros son incluidos en ésta lista sí ellos están siendo comercializados en Nueva Zelanda.

El NZMI está diseñado para aquellos productores que están esperando criar vacas que produzcan altos niveles de producción, que sean animales fácilmente manejables en términos de facilidad de parto, fertilidad y temperamento, también como tener la capacidad y calidadde ubres para asegurar una alta longevidad que se traducirán en varias lactancias.

El desarrollo de éste indice da a los productores una oportunidad de selección de animales
con oportunidades de beneficio. El NZMI contempla 11 rasgos distribuidos en 3 grupos importantes:

Producción (43%): Valor de cruzamiento en kg, de proteína y de leche (en litros)
Manejo (36%): Valor de cruzamiento de Peso vivo (kg), fertilidad (%), células somáticas,sobrevivencia (días), dificultad de parto (%) y opinión general.
Tipo (21%): Valor de cruzamiento de capacidad, ángulo de grupa y compuesto de ubre.

Éste índicador económico pretende crear la Vaca del 2015, aquella que tenga la capacidadde producir leche de alta calidad durante más de 4.3 lactancias, con buenos rasgos deadaptabilidad y velocidad de ordeño, así como temperamento,además de ser fértil y con ubres fuertes.

Se establece también una ganancia de 14 kg de proteína,utilizando éste indicador económico como criterio de selecciónpor 10 años. Éste incremento balanceado en producción desólidos en leche estará acompañado con un incremento de 440 litros de leche. Éstos hatos serán más fértiles, así como tambiéntendrán grupas con un buen angulo y una condición corporal superior. Recuerde que el angulo de grupa es importante para la facilidad de parto y la fertilidad. Un angulo de grupa alto es indeseable (vea la línea roja). Una grupa a nivel o ligeramente caída es un ángulo que asegura vacas con facilidad de parto y subsecuentemente ferilidad más alta.

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En cuanto a patas, muchas vacas neozelandésas tienen patasdebilés y pobres de talones. El NZMI corrige las patas y mejorala fortaleza de las mismas, proporcionando talones más altos que es necesario para los requerimientos de la vaca "comercial" actual y una grupa ancha y con capacidad tendrá un efecto en la habilidad para parir. Una cadera estrecha tiene isquións estrechos que obstaculizan la capacidad de parición. Las vacas espaciosas tienen una grupa más amplia y los isquións proporcionan una mejor capacidad de parición.

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En cuanto a la ubre, el ligamento central esfundamental para la calidad de la misma. Sí una vaca tiene un ligamento pobre, usted puedeesperar que la ubre se caiga y que los pezones esten muy separados. Una vez que la ubre se cae, el conteo de células somáticas se incrementa. Recuerde que la calidad de ubre está correlacionada con la vida de hato y las células somáticas.

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En cuanto al soporte anterior y posterior de la ubre, ubres fuertemente adheridas son esenciales para una vida larga en el hato. La altura y el ancho de la ubre posterior en vaquillas de primer parto determinarán cuanto tiempo esa ubre durará en el hato comercial de hoy.
Y si de capacidad se habla, ésta debería ser medida desde un número de perspectivas que incluye la profundidadde las costillas y la fortaleza. La altura de la vaca no es una medida de capacidad.

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La anchura del pecho es también una medida referente a la capacidad de la vaca. Las vacas con pobre capacidad no durarán mucho tiempo en los establos modernos. Como ustedes puede ver, la vaca de la derecha muestra todas las características de una vaca con buena capacidad lechera.

No se complique tanto cuando vea un catalogo de semen, hay indicadores que le facilitan una selección segura y confiable, éstos indicadores económicos contemplan los rasgos deproducción y de salud adecuados para que un ganadero como Usted pueda obtener el mayor beneficio económico con la progenie (descendencia) del toro a seleccionar.

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Del lado derecho, puede apreciar la prueba genética de un toro, como ejemplo ysu indicador económico NZMI de 169, el cual seencuentra arriba del promedio de la raza de 37.

Bibliografia
^ "New Zealand Dairy Statistics 2009-2010," Dairy NZ 2010.
^ "Industry Statistics,"Dairy Australia.Retrieved 5 Jan. 2011.