Quisiera discutir sobre el costeo de los feedlot, debido a que en muchos artículos técnicos si bien explican con claridad la metodología del costeo, no llegan a ser suficientemente profundos como para que uno pueda realizar un análisis de factibilidad del negocio "real".
Quisiera poner en discusión la fórmula para calcular el "valor" del kg de carne producido, el "costo" de kg de carne producido y sobre todo la relación que existe entre ambos factores para poder determinar una primera aproximación a la viabilidad o no del negocio (analizado si se quiere, por tropa/ Jaula).
Saludos.
Supongo que el Sr. se refiere a confinamientos para la terminación de ganado para faena. Eese caso, el valor del producto, lo da el nicho de mercado al que se apunta. Si la pregunta comprende también confinamientos para mejorar la condición de vacas de cría (dry lots, suelen llamarlo los cowboys), el valor de los puntos de condición corporal o kgs de peso vivo agregados, está dado por el valor actualizado neto del flujo de caja que se apunta a obtener mediante la aplicación de la alimentación a corral. En ambos casos, el costeo no tiene secretos.
Que cantidad de ganado en confinamiento para terminacion (en feedlot ) para faena posterior deberia tener para que cierre el negocio, y poder reinvertir nuevamente ?
