Uso de maíz: ¿quebrado, molido o rolado?

Buenos dias

Los importante de suministrar en la dieta de alimentación el maíz es basicamente en los concentrados balanceados que juntos a otros cereales que aportan nutrientes al animal, asi como soya, mani, semolina entre otros de modos que estos sean aprovechados por animal para sus necesidades diarias de nutrientes y asi corregir algunas deficiencias, ya sabemos que el maiz contiene dos vitaminas muy importantes y que son solubles en grasa como es la Provitamina A la Vitamina E. Si nosotros usamos el maiz en la dieta estamos proporcionando al rededor del 10% de la ingesta diaria recomendada de fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y las vitaminas B, tiamina y B12, y también vitamina E, hierro, manganeso, selenio, sodio. Para los ganaderos que usan maiz para novillos de engorde podemos suministrar en la dieta diarias entre 2.6 a 2.8 % de su peso vivo.

Podemos indicar que el maíz forrajero picado para ensilado presenta maíz entero y partido no son digeridos y mas bien son excretados en las heces.

Para ganado caprino se puede dar maíz sancochado y molido, en qué cantidad para las diferentes etapas? Cuál es la mejor opción crudo y molido?
Gracias por su asesoria

Ciertamente el procesado del grano de maíz, promueve un mayor consumo. Y en el caso del grano partido se obtienen ganancias de peso ligeramente superiores que con el entero. Sin embargo, la conversión con la dieta del grano entero se reporta como mejor.
O sea, se requiere menos grano por cada kg de carne ganado. Esta mejor eficiencia del grano entero, se explica por la mayor cantidad de energía disponible y utilizada por el animal (EM).
Lo anterior es posible en países grandes productores de grano. En los nuestros el maíz va mayormente para el consumo humano y no es rentable engordando ganado.

-Entre más procesado es el maíz, mas caro.
Granos de maíz en el estiércol?
En los animales alimentados (conforme la práctica recomendada), principalmente con granos de maíz, entero, pueden verse algunas cáscaras en el estiércol. Pero cuyo almidón se digirió. Por lo que ello no es importante si se obtienen las ganancias de peso esperadas (y rentables).
En nuestros países esta práctica no es recomendable. Por el precio elevado del maíz y los precios bajos de la carne que no se paga por calidad.

De hecho las dietas con maíz producen buen marmoleado igual que cualquier otra.

El procesamiento mecánico del maíz incrementa la digestibilidad significantemente. Ahora, si de lo que se trata es de comparar si el costo amerita la respuesta productiva del animal, ustedes dirán.
La digestibilidad del maíz entero incremento un 25% cuando se rolaba (Clark et al.,1975) o se quebraba (Moe et al.,1973) el maíz. Maiz molido tiene de 4% a 6% más energía digestible (ED) que el maíz rolado o quebrado (Moe et al., 1973), (Knowlton et al., 1996, Wilkerson et al., 1997).
Estas diferencias radican fundamentalmente en el "sitio" donde se lleva a cabo la digestion del almidón de las diversas formas de procesamiento del grano de maíz u otros cereales. Aproximadamente 44% del almidón en maíz quebrado es digerida en el rumen, mientras que un 60%-65% lo sería el del maíz molido (Cernaeau, Doreau, 1991; Lykos et al., 1997).

Tomado de: Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th edición. Pagina 252

Hay que aclarar que el procesamiento del maíz entero en novillos de engorda tendría una menor importancia que lo seria en vacas lecheras de alta producción. Esto se debe a que los animales consumen una menor cantidad de materia seca (aprox 4 a 6 veces menos) y ese maíz entero es regurgitado y molido por el mecanismo natural de la rumia. Asi mismo, durante la rumia la saliva de los novillos actúa como un buffer natural debido al alto contenido de bicarbonato de sodio que la misma contiene, contrarrestando así (en cierta medida) la acidez ruminal de los novillos; este hecho en la práctica es más difícil de lograr en vacas lecheras de alta producción.

Para los interesados en profundizar el tema del uso de maíz entero para engordar novillos como parte mayoritaria de la ración -sin voluminoso-, les recomiendo el siguiente video. Muy claro y es práctica, no teoría. Coincide con lo que he señalado...haga números antes de usar el maíz entero.
https://www.google.com/search?q=maiz+entero+engorde+de+ganado&rlz=1C1GCEU_esGT1015GT1015&oq=maiz+entero+engorde+de+ganado&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIHCAEQIRigATIHCAIQIRifBTIHCAMQIRifBTIHCAQQIRifBTIHCAUQIRifBdIBCjE5OTg3ajBqMTWoAgiwAgE&sourceid=chrome&ie=UTF-8#fpstate=ive&vld=cid:c1490bdf,vid:3HDsGevzlo4,st:0

HAY que aclarar con precisión, A edad adulta y mayor a los 350 kilos en pie. No es muy importante ofrecer grano procesado. Se puede dar entero.
ANIMALES jóvenes se benefician con grano procesado. Incluso grano húmedo inchado en agua, sin germinar. Más difícil de manejar.
Con ganado LECHERO es otro manejo y eficiencia alimenticia. Conciderar el objetivo del sistema de producción.
No hay recetas universales. Cada unidad de producción tiene su librito y adopta la tecnología accesible a su infraestructura y equipo, como de ayuda laboral.

Es absolutamente importante que la ración no tenga más de un 10 % de la MS del total de la ración en granos
Medir todo por la materia seca
Así que el voluminoso y granos sacar la razón por MS .
Atte