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Engormix.com / Ganadería / Manejo Reproductivo en Ganado de Carne

Comparación económica de la preñez según sistema de servicio

Publicado: 14 de noviembre de 2024
Por: Med. Vet. Domingo Aguilar y Lic. Adm. Agr. Mariana Calvi

Introducción

En los sistemas tradicionales de cría en Corrientes se implementa el servicio estacionado en primavera por monta natural. Existen otras alternativas para dar servicio que son la inseminación artificial a celo detectado (Robson et. al. 2002) y la inseminación artificial a tiempo fijo, las cuales pueden complementarse con un repaso con toros para alcanzar una preñez igual o superior a la obtenida por monta natural solamente (Aguilar et. al. 2024b y c).
Los servicios mencionados reportados en la bibliografía, se describen a continuación: 
  • Servicio por monta natural (MN)
Se trata de un servicio estacionado en primavera de 90 días de duración, que requiere un 4% de toros (4 toros cada 100 vientres) y una superficie de campo para mantenerlos de 2 ha para cada uno (8 ha para 4 toros). Se estima lograr en este servicio una preñez del 85% (Sampedro et. al. 2003; Aguilar et. al. 2024a).
  • Servicio por inseminación artificial a celo detectado (IACD)
El servicio de inseminación se realiza por 45 días comprendiendo aproximadamente la duración de dos ciclos estrales de las vacas en servicio. Iniciado el servicio, el Auxiliar Inseminador concurre al campo a realizar el trabajo, quien debe aplicar la técnica adecuadamente, mantener la higiene y documentar todo en las planillas de seguimiento. Con esta técnica se asume que se inseminaron 1 vez todas las vacas y al menos un 20% recibieron 2 inseminaciones. La preñez lograda por este servicio sería del 70% (Aguilar et. al. 2024; González 2017). Debido al número de vacas que permanecen vacías, esta alternativa se complementa con un servicio por monta natural denominado “repaso”. 
  • Servicio por inseminación artificial a celo detectado con repaso (IACD+MN)
El servicio de inseminación se realiza de igual manera a lo mencionado en IACD. Luego de finalizado el periodo de inseminación (45 días),se incorporan toros para el repaso del servicio durante 45 días más (hasta completar 90 días de servicio), en una proporción de 4% sobre las vacas presuntamente vacías (30%). Durante este repaso con toros se supone lograr un 70% de preñez de las vacas servidas por MN. De esta manera, la preñez final lograda sería del 91%.
  • Servicio por inseminación artificial a tiempo fijo (IATF)
El servicio de inseminación se realiza en 1 a 5 días dependiendo del tamaño del lote a inseminar (un Auxiliar Inseminador experimentado puede inseminar hasta 250 vacas en una jornada de trabajo de 4 hs). Se inicia el protocolo farmacológico de sincronización del estro e inducción a la ovulación, lo cual requiere 3 encierros previos de los vientres: 
  • El día 0 para iniciar el protocolo.
  • El día 8 para completar el protocolo.
  • El día 10 para la IATF (debe realizarse a las 52/56 hs desde que se completó el protocolo el día 8).
Iniciado el día 10, el Auxiliar Inseminador concurre al campo a realizar el trabajo, quien debe aplicar la técnica adecuadamente, mantener la higiene y documentar todo en las planillas de seguimiento; en el caso de lotes grandes, deberá contar con un ayudante para descongelar el semen y preparar los pistoletes de inseminación. Con esta técnica se asume que se inseminaron 1 vez todas las vacas. La preñez lograda por este servicio sería del 45% (con un rango de 35% a 55%) (Cutaia et. al. 2001a). Debido al gran número de vacas vacías, también se recomienda complementar con un “repaso” por monta natural. 
  • Servicio por inseminación artificial a tiempo fijo con repaso (IATF+MN)
El servicio de inseminación se realiza de igual forma a lo descripto en IATF. Finalizado el período de inseminación (5 días después de iniciada la IATF), se incorporan toros para el repaso del servicio durante 85 días más (hasta completar 90 días de servicio), en una proporción de 4% sobre las vacas presuntamente vacías (55%) (Cutaia et. al. 2001a y b; Aguilar et. al. 2023a y b). Durante este repaso con toros se supone lograr un 80% de preñez. De esta manera, la preñez final lograda sería del 89%.
En la Tabla 1 se presentan los datos establecidos para cada servicio.
Tabla 1. Diferencias entre servicios.
Tabla 1. Diferencias entre servicios.
Cabe aclarar, que la preñez establecida en todos los casos corresponde al rodeo de vacas adultas con cría al pie en primavera, las cuales son revisadas por un veterinario previo al servicio para descartar las no aptas (por presencia de preñez por robo, patologías uterinas, falta de desarrollo). A su vez, la preñez considerada se logra en condiciones óptimas de producción, lo cual significa la existencia de potreros y aguadas suficientes, disponibilidad de forraje, suplementación mineral completa, sanidad controlada, adecuada condición corporal de los vientres, aptitud de los toros o semen y supervisión de un profesional.
Con el propósito de brindar información útil para la toma de decisiones de los productores, en este trabajo por medio de una modelización, se comparan económicamente los sistemas de servicio que proporcionan una preñez aceptable (≥ 85%) en establecimientos de diferente escala productiva.

Metodología

En un modelo teórico se determinaron los capitales involucrados, la mano de obra necesaria y los insumos utilizados para cada tipo de servicio (MN, IACD e IATF) y en relación al tamaño de rodeo (100 y 500 vacas).
Se diferenciaron los gastos (erogaciones en efectivo de insumos y servicios que se consumen para cumplimentar el servicio), de las amortizaciones (reservas de dinero para poder reponer el bien utilizado en el servicio una vez finalizada su vida útil). En el caso de los toros, se utilizó el criterio de costo de reposición por compra de toros nuevos (25%) ajustado por el ingreso por la venta de toros refugo (23%). En el caso de la superficie de campo que ocupan los toros, se aplicó un costo de oportunidad equivalente al pago de un arrendamiento por esa superficie.
Para el cálculo de los costos se utilizaron precios de mercado sin IVA previo al servicio (septiembre 2024). Los precios promedio de insumos provienen de importantes agroveterinarias de la ciudad de Mercedes. El valor de los reproductores se obtuvo del remate de la Exposición de la Sociedad Rural de Mercedes y el valor del semen en pajuelas del Centro Genético Las Lilas, en ambos casos la referencia es un toro comercial de la raza Braford.
El servicio veterinario, para evaluar la aptitud de las vacas en servicio como así también de los toros o semen, se cotizó según coeficiente correspondiente por el valor vigente del GAVET (fijado por el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios de la provincia de Corrientes). El sueldo del Auxiliar Inseminador se obtuvo de la resolución vigente de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario que establece remuneraciones mínimas para el personal de campo especializado.
Una vez armada la estructura de costos de todos los servicios planteados, se calculó el costo directo total, el costo directo por vientre en servicio dividiendo por tamaño de rodeo y el costo directo por vientre preñado según datos de la Tabla 1. Finalmente, se comparó el costo directo por vientre preñado de los servicios que permiten una preñez igual o superior al 85%.

Resultados

El costo directo total por servicio y por escala productiva, se muestran en las Tablas 2 a 6.
Tabla 2. Costo directo total del servicio MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 2. Costo directo total del servicio MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 3. Costo directo total del servicio IACD, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 3. Costo directo total del servicio IACD, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 4. Costo directo total del servicio IACD+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 4. Costo directo total del servicio IACD+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 5. Costo directo total del servicio IATF, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 5. Costo directo total del servicio IATF, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 6. Costo directo total del servicio IATF+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Tabla 6. Costo directo total del servicio IATF+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Los costos más relevantes por servicio son en MN la reposición de toros (75%) para ambas escalas, en IACD para 100 vacas el Auxiliar Inseminador (44%) seguido del semen (32%) y para 500 vacas sólo el semen (56%), en IATF el semen (34% y 37%) y los insumos hormonales (32% y 36%) para 100 y 500 vacas respectivamente. Cuando se adiciona el repaso con toros a la IACD, el costo por reposición de toros (27% y 37%) se suma a los más relevantes ya mencionados; mientras que en IATF+MN, el costo por reposición de toros se convierte en el más relevante (43% y 44%) para 100 y 500 vacas respectivamente.
En la Figura 1 podemos observar el costo directo por vaca en servicio para ambos tamaños de rodeo, y en la Figura 2 lo mismo, pero por vaca preñada.
Figura 1. Costo directo “por vaca en servicio” según servicio, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Figura 1. Costo directo “por vaca en servicio” según servicio, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Figura 2. Costo directo “por vaca preñada” según servicio, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Figura 2. Costo directo “por vaca preñada” según servicio, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
El servicio por MN no es afectado por la escala productiva, sin embargo, en el resto de los servicios los costos tanto por vaca en servicio como por vaca preñada se diluyen a mayor tamaño de rodeo, especialmente en los servicios que incluyen IACD.
Por otro lado, el costo por vaca preñada es más parejo entre los servicios evaluados con respecto a la consideración del costo por vaca en servicio.
De todas maneras, el productor va a implementar un servicio que le asegure un mínimo de terneros por año, es decir, que la comparación válida es entre MN y las alternativas que incluyen el repaso con toros (Figura 3).
Figura 3. Costo directo “por vaca preñada” con MN, IACD+MN e IATF+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Figura 3. Costo directo “por vaca preñada” con MN, IACD+MN e IATF+MN, para 100 y 500 vacas en septiembre 2024.
Como podemos observar el servicio por IACD+MN se presenta como el más conveniente desde el punto de vista económico para un rodeo de 500 cab, y también en el caso de 100 vacas en servicio.
Por último, en la Figura 4 se presenta la evolución histórica del costo de indiferencia entre un servicio por MN y otro por IACD (sin repaso), expresado en número de vacas en servicio. Los cálculos están hechos por vaca preñada con precios de marzo de cada año desde 2012 a 2024 (Aguilar et. al. 2012, 2013, 2014; Aguilar et. al. 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021a, 2021b, 2021c, 2021d, 2022a, 2022b, 2023 y 2024a).
Figura 4. Costo de indiferencia del servicio MN vs IACD (sin repaso) desde 2012 a 2024.
Figura 4. Costo de indiferencia del servicio MN vs IACD (sin repaso) desde 2012 a 2024.
En la serie de 13 años evaluada se observa que el valor de indiferencia, costos iguales para MN e IACD sin repaso, osciló entre un mínimo de 30 a un máximo de 90 vacas en servicio, siendo el promedio de 51 cabezas.
Su valor actual es de 41 vacas en servicio, esto significa que con un rodeo de menor tamaño es más económico el servicio por MN, mientras que con un rodeo mayor el servicio por IACD se presenta como más beneficioso económicamente.

Consideraciones

La escala productiva contribuye a disminuir los costos de los sistemas de servicio evaluados.
En el actual contexto económico, la combinación de IACD con MN proporciona el costo más bajo por vaca preñada convirtiéndolo en el servicio más conveniente desde el punto de vista productivo/económico.
La IATF tiene el impacto de que en un día de servicio se logra preñar a la mitad de las vacas del sistema. La complementación con el repaso permite alcanzar indicadores de preñez superiores a la MN, siendo sus costos menores. Por otra parte, permite la introducción de líneas genéticas diferentes a la existentes en el rodeo de cría, aunque sea de la misma raza, lo que retornaría en mayor peso al destete y renovación genética del rodeo.
Cabe aclarar, que los efectos de impacto económico productivo, de la incorporación de genética para el mejoramiento de los rodeos a través de la inseminación artificial, no ha sido considerado en este trabajo y sin duda tienen consecuencias muy positivas e importantes para la adopción de esta tecnología en los sistemas ganaderos de cría. Su efecto aditivo contribuye fuertemente a mejorar la productividad y economía del sistema.
Otra ventaja que tampoco fue considerada en el presente trabajo y que le corresponde a la IATF, es la concentración de preñeces cabeza de parición favoreciendo el mayor peso de los terneros al destete.
Por otro lado, actualmente se está, estilando el uso del servicio integral de IATF, que permite acceder a la herramienta tecnológica sin la necesidad de que el productor tenga que realizar las inversiones demandadas por la misma, pues el prestador se encarga de proveer todos los elementos acordados intervinientes.
También cabe mencionar que actualmente se está experimentando en realizar repasos por inseminación exclusiva con resultados muy alentadores.

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Temas relacionados:
#Celo: Sincronización, Inducción y Detección en Bovinos
#Elección de Toro
#Inseminación Artificial en Ganado de carne
#Manejo Reproductivo en Ganado de Carne
Autores:
Domingo Emilio Aguilar
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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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