Internacional – Las ventajas del Topinambur o la papa chanchera
Publicado:14 de octubre de 2004
Fuente:Todoagro
En muchos países cada vez con mayor intensidad se produce el Topinambur o la más conocida como papa chanchera, como un máximo productor de proteínas y azúcares y adaptable a todo suelo y clima, resistente a sequías, heladas y no conoce plagas. Lo que se plasmaría en más carne a menor costo con rendimientos que pueden variar de 50 hasta más de 130.000 Kg. por Hectárea.
En el Topinambur o la “Papa Chanchera”, la levulina, pectina e inulina, son sus sacaridos, (azúcares en un 68.6%) al simple costo de la humedad de la digestibilidad, se convierten en glucosa, máximo valor alimenticio.
Los aminoácidos de sus proteínas 23.6%, casi asimilables, en su totalidad, a más sus minerales, grasas, vitaminas etc. son las que permiten dar un valor alimenticio relevante a esta variedad.
El centro Nacional de Experimentación Agrícola de Francia ha demostrado un aumento en cerdos de hasta 1.028 Kg. por día y en vacunos hasta 2 Kg.
En Alemania se logro uno de los récord en producción láctea 6.000 litros año por vaca, con un aumento en grasa butirométrica; y un mayor peso al destete de terneros, más de 60 Kg. de diferencia.
