Suplementación mineral en ganadería: calidad.

Question

Cuando hablamos de calidad de los suplementos minerales nos referimos básicamente a dos puntos: CONCENTRACIÓN Y DISPONIBILIDAD. Teniendo en cuenta estos factores podemos complementar las deficiencias de las pasturas. Una correcta suplementación implica que haya respuesta animal, por tanto alguna mejora en los índices reproductivos y si o si es necesario que la relación costo/beneficio sea positiva.
La calidad de los suplementos minerales depende de varios factores:
• La propia calidad de cada mineral: refiere a que las materias primas utilizadas deben ser de proveedores responsables que garanticen la composición química y su biodisponibilidad, lo cual es clave porque se traducirá directamente al producto elaborado.
• La composición del suplemento: es fundamental que el producto elaborado tenga la composición adecuada para las necesidades del producto, aquí son claves los conocimientos y la ética del profesional interviniente.
• El balance de los componentes: por un lado los distintos componentes de los suplementos pueden interactuar entre si lo que altera sus disponibilidades y por otro es importante que estén disponibles en cantidades proporcionales ya que muchos no pueden ser asimilados sin la presencia de otros.
• El control de calidad en los procesos de fabricación: es fundamental que la fabricación del producto se lleve a cabo de acuerdo al manual de buenas prácticas de manejo exigido por SENASA en cada establecimiento. En el mismo se establece pasa a paso como debe ser el proceso de fabricación y todo el control de calidad que debe quedar debidamente documentado. Por ejemplo: quien es el operario, registro de pesaje para el mezclado, tiempo de mezclado, toma de muestra del producto y envasado.
• Análisis de control: todo control de calidad es importante para poder obtener productos homogéneos dentro de los parámetros establecidos. Existen distintos tipos de análisis de los productos, los físicos como granulometría, color y olor o los químicos como la composición centesimal, digestibilidad, disponibilidad, etc.
Toda suplementación tiene como propósitos mejorar algún índice en la producción, puede manifestarse a corto plazo y cuantificarse inmediatamente como por ejemplo el aumento en el porcentaje de preñez, producción de carne, producción de leche y otros pueden manifestarse a largo plazo como por ejemplo la prevención de algunas enfermedades. La principal condición que evalúa cada productor es que la relación costo beneficio sea positiva a su favor.
Podemos decir que adquirir suplementos minerales de buena calidad implica mayores ganancias de peso, aumento del porcentaje de preñez, aumento en producción de leche y aumento del peso de terneros al destete.
Por lo antes dicho aconsejo a los productores emplear suplementos minerales acordes a los criterios de un profesional y realizar análisis en forma periódica de los mismo.

Gustavo Nouel-Borges · Accepted Answer

Estos aspectos son fundamentales en cuanto al producto a ser ofrecido. Pero hoy día es esencial, especialmente en animales a pastoreo, tomar en cuenta la calidad del pasto, el suelo sobre donde crece y la forma de ofrecerle la suplementación mineral para diseñar y ofrecer en forma precisa la mezcla que tenga el mejor efecto sobre la actividad ruminal, la digestibilidad y absorción intestinal y que se minimicen los elementos excretados al ambiente. Es Todo un rato en condiciones tropicales, pero con gran recompensa en Producción y Reproducción.

Suplementación mineral en ganadería: calidad.

Special Nutrients

FIGAP - Exposición Internacional