Cómo comenzar una ganadería?

Hola a todos los foristas mi duda es la siguiente mi finca queda en el sur de honduras a 0 metros sobre el nivel del mar con una temperatura de hasta 40 grados en verano y una topografia dificil son como 15 manzanas de terreno , yo necesito producir leche en esas condiciones y me han recomendado la raza jersey mi miedo es que al llegar a la zona se me mueran por estres calórico. 

Tengo buenos pastizales en el potrero y las vacas tendrian que caminar como unos 500 metros cerro arriba.

Ayudenme por favor