Cuba - Curso sobre Nutrición de Rumiantes y Gestión Ganadera

En el programa se verán temas como nutrición proteica, uso de subproductos de agroindustriay sistemas de engorde intensivo, tanto a corral como a pastoreo. 

Uno de los puntos mas importantes será la calidad de los alimentos y su impacto en la producción de carne y leche:  Consumo Voluntario (C.V.): Efectos de la suplementación energética y/o proteica sobre el C.V. Efecto de sustitución. Digestibilidad de un alimento. Nivel de fibra. Los Carbohidratos: Carbohidratos No Estructurales. Los Carbohidratos No Estructurales Solubles. Factores que influyen en su concentración en la planta.  Caracterización de los distintos parámetros químicos:   (Planilla PATRÓN con los niveles de los parámetros químicos  - bajo,   medio y alto-  y  CALIFICADOS  en función de la respuesta animal esperable.  Discusión de distintos alimentos (20 casos). Influencia de los niveles y fuentes Energéticas y Proteicas en la composición química de la carne y leche.

 

Además se realizarán de talleres donde se tratarán temas como interpretación de análisis quimicos de los alimentos, forrajes conservados y podrán discutirse situaciones problemáticas con respecto a sincronización Energía-Proteína

Entre las temáticas de Gestión ganadera se analizarán Costos (directos e indirectos), Amortización (cálculo), presupuestos y flujo de fondos. Se harán Talleres informáticos, con entrenamiento en computadoras con porogramas sobre: Formulación de dietas, para bobinos de carne o leche, Análisis "rápido" productivo y económico de un campo de cría e invernada y un tambo, Modelización: estudio económico de diferentes sistemas de Engorde Intensivo, flujo de fondos y evaluación económica de proyectos de inversión agropecuaria.

Las jornadas finalizaran con taller un  integrador, un trabajo grupal donde se responderán una serie de "situaciones problemáticas" vistas a lo largo del curso y posteriormente se discutirán las concluisiones en un Plenario.

Se entregará de cada jornada un (1) CD con el material correspondiente a la misma.  El contenido total del Curso consta de + 1.000 páginas + 10 Programas Informáticos.