Ganado de engorde a campo libre

Fede Conforti Federico como estas? necesitaria si me podes asesorar ante el negocio ganadero ya que herede un campo en San Pedro Prov. de Bs.As y me gustaria poder darle un buen uso!! que raza me aconsejas. me combiene para remover la pata mas rapido comprar terneros destetados de 120 a 150 kg y venderlos en 250 a 300 kg en que periodo obtengo ese resultado solo a pastoreo?? desde ya muchas gracias!!!