México - Sustentabilidad en el 8º Evento AMVERAJ

Se realizó el 12 de octubre y 13 de octubre en las Instalaciones de la Expo Ganadera de Tepatitlán, Jalisco, México el 8º Evento AMVERAJ 2023, organizado por Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Rumiantes de los Altos Jalisco.

Las ponencias contaron con temas como Micotoxinas en lechería por MVZ Enrique Arista, Impacto del manejo y cuidado del preparto y partpo por la MVZ KArina Loo Estada, El pasto: puntos importantes para la pridcucción por Darwin Heredia, Salud Uterina por Fernando Villaseñor e Importancia de las pérdidas en gestacion por Ángel Lammoglia.

En la temática de sustentabilidad el Dr. Alfredo Escribano, Phd, MBA, Regional Manager - Orffa, brindó la conferencia Empresa Lechera Sostenible: Campo, Corporativo y Consumidor.

El objetivo de esta conferencia fue doble. Por un lado, se trató de abrir los ojos o dar una visión 360º a los colegas veterinarios acerca de todos los aspectos e implicaciones de la sostenibilidad que influyen a la producción lechera y que emanan de ella, para posteriormente centrar en el núcleo de la intervención: (2) dotar de estrategias útiles para los mismos, es decir, a pie de campo. En este sentido, se revisó el contexto en el que se encuentra la producción lechera: revolución para aumento su eficiencia y sostenibilidad, imagen pública deteriorada, surgimiento de alternativas/análogos, competencia desleal e información sesgada por medios

Posteriormente, se analizó la contribución del sector del vacuno Mexicano en términos de emisiones respecto de las emisiones totales del país, y se revisaron los retos, necesidades y compromisos del sector en el país en términos de mitigación, adaptación y objetivos para 2050

Asimismo se revisaron trabajos científicos y experiencias realizadas en Mexico acerca de estrategias hacia la sostenibilidad en la producción ganadear de leche según el tipo de sistema de producción

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Se puso de manifiesto el compromiso que el sector productor debe adoptar en términos de sostenibilidad ya que su cliente, la industria lechera, le pedirá más información para poder calcular su progreso en términos de sostenibilidad y publicar sus reportes de sostenibilidad, obligación legal en empresas de cierto tamaño y/o cotizadas en Europa, tendencia que llegará antes o después a Mexico al ser éste un fenómeno global, y a al ser parte de las empresas lecheras del país de origen europeo.

Al ser el perfil de asistentes, o de la asociación, veterinarios, la parte principal de la conferencia cubrió las estrategias y herramientas desde las que se puede trabajar en el segmento productor: selección genética, crianza temprana, salud animal, nutrición/alimentación animal.