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Andrés Rogberg Muñoz

Andrés Rogberg Muñoz

Hola a todos, Quisiera hacer una apreciación respecto del término Razas Cebuinas y diferenciar estas de las razas sintéticas. Las razas Cebuinas puras son las que encontramos principalmente en India, tanto el Nelore en Brasil como el Brahman en USA fueron absorciones sobre el ganado Criollo, por lo

Carlos Alejandro Jimenez Marchan

Carlos Alejandro Jimenez Marchan

Saludos Cordiales. Coincido plenamente con el colega Alejandro Guillen, todo está en los números, la productividad la puedes determinar de diferentes maneras, entre ellas, hay un índice el cual es producto vs superficie utilizada para la producción, lo que en el banano llaman el ratio, cajas de guin

Andrés Rogberg Muñoz

Andrés Rogberg Muñoz

Estimado Felipe: Los felicito por haber generado información sobre cruzas Wagyu, es muy poco lo que se puede encontrar en la web (que no esté en japonés). Quisiera hacerles un para de consultas: - Las diferentes cruzas y el grupo control se mantuvieron mezclados en un mismo lote? - La fecha

Jorge Daniel Ferrario

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Con respecto al mejoramiento de la calidad carnicera, buscando mayor sabor, jugosidad y terneza (esta última ?, tema largo), pero con respecto a las dos primeras, hemos estado midiendo prefaena, marbling con ultrasonido, utilizando el software de Iowa, y de acuerdos a los mismos y a las razas puras,

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