Uruguay - Está en marcha el Programa de Carne Certificada Angus S.A.
Publicado:10 de septiembre de 2004
Fuente:Cambio
En el marco de la Exposición Rural del Prado fue presentado el Programa de Carne Certificada Angus SA, luego de un proceso de casi dos años que culminó en un protocolo aprobado por INAC. Eso significó, a su vez, hacer faenas de pruebas para probar que el protocolo era adecuado y todo verificado por técnicos de INAC e INIA.
Para Uruguay se abre una puerta muy grande hacia el mundo, y aspira a tener una parte de cuota en la exportación de carne de Estados Unidos para aquellos proyectos innovadores.
La cantidad de productores que participan en el proyecto son alrededor de 60.
Pos su parte, el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Andrés Iglesias, declaró que «en un momento histórico para la raza, sin lugar a dudas, es lo más importante que ha emprendido la Sociedad de Criadores en transcurso de toda su historia. Como punto principal a destacar es que lanzamos al mercado un producto diferenciado».
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA