Estimaciones de energía de mantenimiento en vacas de cría puras y cruzas en pastoreo de campo natural

El requerimiento energético para mantenimiento de vacas de cría representa aproximadamente el 50% del total necesario en el ciclo productivo cárnico. Sin embargo, aún es escasa la información de esta variable a nivel nacional. El objetivo de este trabajo fue estudiar el consumo y partición de la energía, estimar la energía requerida para mantenimiento y analizar el efecto del grupo genético comparando vacas de cría puras Aberdeen Angus y Hereford (PU: AA y HH) y cruzas F1 recíprocas (CR: AH y HA). El diseño experimental fue en bloques completamente al azar, considerando lactación y gestación. Procedimientos animales aprobados por el Comité de Ética de Facultad de Agronomía, UdelaR. La energía retenida total (tejidos corporales y leche o gestación) considerando los dos momentos fisiológicos, no fue estadísticamente significativa entre genotipos. Sin embargo, el consumo de energía metabolizable (CEM) de vacas CR fue menor que el de PU, 700,35±74,98 y 835,44±65,37 kJ/kg PV^0,75/d (P=0,036) respectivamente. La energía metabolizable requerida para mantenimiento se estimó a partir de tres metodologías: balance energético (EM_M1), ecuación de predicción (EM_M2) y a partir de la función

de regresión de la producción total de calor respecto al CEM (EM_M3). La EM_M1 fue estadísticamente menor para vacas CR en comparación a PU, siendo 550,58±105,35 y 676,07±99,93 kJ/kgPV^0,75/d (P=0,032) correspondientemente. No existieron diferencias estadísticas entre la EM_M2 de vacas CR y

PU (535,62±11,58 y 525,87±9,25 kJ/kgPV^0,75/d, P=0,414). Tampoco la EM_M3 estuvo afectada por el genotipo, siendo 453 y 561 kJ/kgPV^0,75/d, para CR y PU respectivamente, (coincidentes intervalos de 95% confianza para ordenadas en origen y pendientes de curvas de regresión). Consiguientemente, se destaca la relación coherente entre los resultados obtenidos (EM_M1) y los mejores registros productivos nacionales e internacionales de vacas de cría cruzas, y se reafirma la necesidad de continuar estudiando estos sistemas productivos.

 

Palabras clave: cruzamientos, requerimientos, pasturas