Fermentación en estado sólido (FES) de la papa (Solanum tuberosum), como alternativa tecnológica para la alimentación animal

Interesante para desarrollarlo de forma artesanal en zonas paperas y ganaderas; envíe un correo a luiscuadrosmoreno@gmail.com para compartirle unos trabajos de FES realizados en UNIAGRARIA y UNICUNDI fermentando en estado sólido entre otros :yuca,remolacha forrajera,bore,papa,caña ,mango.

Exelente trabajo voy a ejecutar su pesquisa, estoy con algunas dudas. Que producto comercial encuentro como microorganismos eficientes o producto natural. La temperatura de fermentación es 25 grados en 24 horas correcto. Gracias por este trabajo excepcional lo voy a ejecutar

Me gustaría que compartieran recetas de como hacer bebidas fermentadas de papa para obtener pulque