Hola tengo una pequeña finca y quiero bajar los costo del concentrado que son muy caros y estoy sembrando maiz amarillo quiero sembrar frijol soya para preparar mi propio alimento pero no se como se hace la arina de soya ya que dice que es toxica para el ganado si no se procesa bien por favar nececito ayuda
Cordial saludo
La soya integral contiene factores antinutricionales tales como inhibidores de tripsina, que ejercen un efecto negativo sobre los animales. Para elaborar la harina debería cocinar el grano a no más de 100°C durante 30 minutos para inactivar estos factores antinutricionales, luego secas los granos y molerlos en un molino de martillos u otro tipo de molino artesanal, con una criba de 1-5 milimetros. Así lograría obtener una harina de soya integral.
En USA (Wisconsin) en varias granjas que he visitado, he encontrado soja tostada e incluso la estuve comiendo, por el buen sabor que tiene. El someter el frejoal al tostado mejora la calidad de la proteina e inactiva gran parte del gossypol. Saludos.
Interesante tema. Necesito saber si la harina obtenida se puede usar para elaborar alimentos para cerdos y aves, ya que siendo integral contiene una alta tasa de aceite.
